Скоро начнётся Великой пост. У католических верующих он уже вступил в силу. В это время  многие из нас  придерживаются определённых правил в питании. Поэтому постные рецепты, как нельзя, кстати. Один из моих любимых, это вареники, тесто для которых я готовлю без яиц.

На воде и муке. такое тесто ничуть не уступает яичному, а получается оно даже нежнее. Оно отлично держит форму и не разваливается при варке. Приятное на ощупь, лёгкое в работе. Всем советую!

(далее…)

Вот, наконец-то, я добралась до любимого рецепта из моего детства: орешки со сгущёнкой! Раньше мама чуть ли не каждые выходные готовила нам их к чаю, и мы с удовольствием уплетали всё за обе щеки, а также участвовали в процессе приготовления!
Что тут сказать?! Рецепт довольно простой и не замысловатый. Орешки получаются мягкими и вкусными. Возьни только с вырезанием да приклеиванием, но если привлечь к этому делу детей и мужа, всё у вас получится в два счёта!

(далее…)

Этот нежный воздушный пирог с яблоками не оставит равнодушным даже капризного гурмана, так как получается  невероятно вкусным. Внутри теста, словно маленькие воздушные пузыри, которые лопаются, когда вы кусаете кусочек этого лакомства. Ощущение лёгкости от десерта ни на минуту не покидает вас.

Стоит сказать, что яблочный пирожок на белках очень прост в приготовлении, правда, слегка затратен. Ведь он готовится из одних белков! Но эту проблему легко решить, используя замороженные белки. Об этом подробнее в конце рецепта! (далее…)

В холодное зимнее время хочется тепла и солнца, хотя бы на столе)) Поэтому сегодня решила приготовить кексы с тыквой, которые немного напомнят о лете.

Рецепт очень простой и подходит для начинающих кулинаров. Главное — смешать по отдельности жидкие и сыпучие компоненты, а затем соединить. Кексы получаются в меру сладкие и плотные, пахнут тыквой. Здесь вы не почувствуете мягкий, рассыпчатый вкус. Поскольку тыква — это основной компонент, кексы получаются внутри порые, с симпатичными пузырьками.

(далее…)

Этот удивительно лёгкий и нежный салат я стала готовить совсем недавно: примерно год тому назад. Посоветовала мне его сестра, у которых он стал уже привычным блюдом на праздничном столе. Сочетание курицы с ананасом сначала меня немного пугало, но попробовав, я поняла, что опасения были напрасны. И теперь салат из курицы с ананасом у меня всегда к празднику, как у мужа «Оливье»)))

Готовится он очень быстро и несложно. Есть разные вариации. Мой вариант такой.

(далее…)

Ноябрь. За оном дождь, а душе так хочется чего-нибудь тёплого, мягкого, нежного… Например, сдобы! Чтобы, завернувшись в уютный плед, уплетать горячую булочку с молоком!  Ням! Вот и решили мы с дочкой приготовить тесто и напечь булочек с яблоками, которых сейчас в доме полно. Замесили, насыпали, помяли и  оставили «подрастать». Дома тепло, тесто спеет быстро, поэтому булки были у нас уже через час!

Вкусно и по-домашнему! Для пущего аромата мы добавили корицы. Понравилось всем: и большим и маленьким мужчинам в доме! А мы довольны — хозяюшки))) Подготовка: 50 минут. Приготовление: 30 минут.

(далее…)

В последнее время ловлю себя на мысли,  что выкладываю в блоге в основном выпечку. Наверное, это так осенняя погода сказывается))) Поэтому сегодня будет любимое мной тушеное мясо с капустой.

Уверена, что каждая хозяйка имеет в своём арсенале такой вот рецепт тёплого осеннего блюда. Секрет моего мяса, в солёном огурчике, который я добавляю к тушеным овощам. Он придаёт некую нотку лёгкости и пикантности! Очень вкусно получается! Подготовка: 20 минут. Приготовление: около часа. (далее…)

Сегодня я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом рисовой каши с тыквой. Это отличный вкусный и питательный завтрак для детей и взрослых! 

Каша получается в меру сладкой, нежной сочной. Мне очень нравится её неповторимое прекрасное сочетание! Мои дети тоже любят такую кашку, тем более, что сейчас тыквенный сезон в самом разгаре. Так что берите на заметку и готовьте! Подготовка: 15 минут. Приготовление: 30 минут.

(далее…)

Этот замечательный рецепт помидор в томатном соусе достался мне от моей мамы! Помидоры получаются просто отменные, я всегда ставлю их к праздничному столу и радую себя и гостей))) Закатывать их очень просто, все основные ингредиенты уже есть в соусе, поэтому вам остаётся добавить только несколько штрихов!

Единственный совет, берите помидор столько, чтобы получилось 7 литровых банок, так как баночка томатного соуса разводится примерно на такой объём. А теперь о самом рецепте, уверена, он многим придётся по вкусу! Подготовка: 15 минут. Приготовление: около 2-ух часов.

(далее…)

Рецепт этой нежной запеканки из творога очень простой и лёгкий, а вот результат получается по истине волшебный!!! Так вкусно, что трудно оторваться)))

Основной секрет, конечно же, в сухофруктах. Они делают запеканку неповторимо вкусной. Ну и конечно же, здесь нет ни грамма муки, поэтому выпечка получается нежной, лёгкой, какой-то даже воздушной! Мы с удовольствием всей семьёй готовим этот вкуснейший десерт. Надеюсь, что и для вас он станет любимым! Подготовка: 25 минут. Приготовление: 45 минут.

(далее…)