Cладкие маринованные помидоры на зиму

Сейчас самое время делать заготовки, так как на грядках ещё остались поздние помидоры. В этом году я тоже решила сделать несколько баночек сладких маринованных помидоров на зиму. Рецепт очень простой, получиться даже у новичков в этом деле, поэтому смело пробуйте!

 Cладкие маринованные помидоры на зиму

В банку я обычно добавляю чеснок, перец горошком и несколько  лавровых листов. Можно ещё положить веточку укропа. Приготовление: 60 минут.

Состав на 3-х литровую банку:

  • помидоры — примерно 1.5 кг.
  • сахар — 150 г.
  • соль — 50 г.
  • уксус — 50 г.
  • перец горошком — 3-4 горошка
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • чеснок — несколько зубчиков

Приготовление:

Помидоры выбираем покрепче и хорошо моем.

Моем помидоры

Банки и крышки стерелизуем 5 минут в кипящей воде. Затем кладём перец, лавровый лист, чеснок. Плотно закладываем помидоры и заливаем кипятком до самых краём. Даём настояться 5 минут. Сверху накрываем крышкой.Заливаем кипятком

Затем аккуратно сливаем воду в кастрюлю. Добавляем сахар, соль и уксус. Ставим рассол на огонь и доводим до кипения. Слегка остужаем и разливаем по банкам. Плотно закрываем крышками и переворачиваем банки. Укутываем банки полотенцем и оставляем так до завтра.Переворачиваем банки

На следующий день банки можно переворачивать и прятать в прохладное тёмное место да зимних холодов! Cладкие маринованные помидоры на зиму

Кстати, помидоры по этому рецепту очень хорошо стоят и не мутнеют.

При кипячении рассола кастрюлю советую закрывать крышкой, чтобы не выкипела вода.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.8/10 (22 votes cast)
Cладкие маринованные помидоры на зиму, 6.8 out of 10 based on 22 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.