Яблочный пирог «Серебряный век»

Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт вкусного, нежного, сочного яблочного пирога «Серебряный век». Чтобы его приготовить, вам нужно будет немножко постараться, так как это не самый простой и быстрый вариант выпечки, но результат того стоит! Пирог действительно получается очень вкусным!Яблочный пирог "Серебряный век"

Этот замечательный рецепт я однажды увидела по телевизору в программе «Зощенко. Сладкие рассказы». Мне понравилось, как автор описывал приготовление пирога, поэтому я тут же взяла на вооружение его состав. И вот недавно решила приготовить, так как дома остались яблоки, которыми никто из домашних не интересовался! Оцените, что у меня получилось! Подготовка: 35-40 минут. Приготовление: около 50 минут.

Состав:

Тесто: Заливка:
Сливочное масло – 150 г. Сметана – 1 стакан.
Сметана – 0.5 стакана. Сахар – 1 стакан.
Мука – 1- 1.5 стакана. Яйца – 1 шт.
Разрыхлитель – 1.5 ч. л. Ванильный сахар – 1 пакет.
Яблоки – 3-4 шт. Мука – 2 ст. л.

 

Приготовление:

Тесто:

Растапливаем на медленном огне сливочное масло и слегка его остужаем. Муку сразу же перемешиваем с разрыхлителем.Смешиваем муку

В другой посуде слегка взбиваем сметану, а затем, продолжая взбивать, тоненькой струйкой вливаем растопленное масло.Вливаем сливочное масло

Также по чуть-чуть добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое, податливое тесто.Замешиваем тесто

Выкладываем его в форму для выпечки, формируя бортики.Выкладываем в форму

Удаляем из яблок сердцевинки и нарезаем их средними дольками. Выкладываем на тесто так, чтобы яблоки слегка находили друг на друга.Выкладываем яблоки

Заливка:

Сметану немного взбиваем, добавляем сахар, ванильный сахар и яйцо. Опять взбиваем и всыпаем муку. Всё перемешиваем так, чтобы не было комочков. Выливаем заливку на яблоки. Пирог выпекаем в разогретой духовке примерно 50 минут при температуре 180 градусов.Заливаем заливку

Наш «Серебряный век» аккуратно достаём из формы (если она у вас разъёмная) или нарезаем порционными кусочками прямо в форме и так подаём. Выпечка получается очень нежной и вкусной! Сверху пирожок можно украсить сахарной пудрой.Яблочный пирог "Серебряный век"

Приятного аппетита!

Кстати, пирог получил такое интересное название за то, что его любили готовить в России именно во времена Серебряного века! Это угощение знали практически  в каждом доме и подавали в качестве десерта. Вот такая история у вкусного блюда! Попробуйте его и вы!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Яблочный пирог "Серебряный век", 10.0 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.