4th Январь, 2014 
anastasija В моей семье очень любят чесночные булочки к горячему супчику или даже свежезаваренному чаю. Правда, готовятся они не так уж быстро, как хотелось бы, ведь с любой дрожжевой выпечкой приходится повозиться! Поэтому я нашла для себя простое альтернативное решение — чесночные булочки на скорую руку!
Готовлю их без дрожжей, на обычной соде. Получается очень быстро и вкусно! Всем любителям домашней выпечки обязательно советую попробовать! Подготовка: 30 минут. Приготовление: 20 минут.
Состав:
| Тесто: | Начинка: |
| Молоко — 1 стакан | Сливочное масло — 50 г. |
| Сливочное масло — 50 г. | Сыр (твёрдый) —20-30 г. |
| Сахар — 1 ст. л. (можно чуть меньше) | Зелень петрушки — несколько веточек |
| Соль — 1 ч. л. | Чеснок — 3-4 зубчика |
| Мука — 3-3.5 стакана | |
| Сода — 1 ч. л., гашенная уксусом |
- желток — для смазки булочек
Приготовление:
Тесто:
Тёплое молоко выливаем в глубокую миску. Добавляем сахар, соль. Вливаем растопленное сливочное масло. Всыпаем просеянную муку и соду, гашенную уксусом. Замешиваем тесто, накрываем салфеткой и оставляем в тёплом месте на 15 минут.
Присыпаем доску мукой и разделяем тесто на 10 равных частей.
Начинка:
Мелко нарезаем чеснок. Можно пропустить его через чеснокодавку. Добавляем размягчённое сливочное масло, нарезанную петрушку и натёртый на мелкой тёрке сыр. Всё перемешиваем до однородной массы.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем булочки на расстоянии друг от друга, так как во время выпечки они «подрастут». Делаем по середине надрез острым ножом и выкладываем во внутрь начинку (примерно 1 ч. л. с горкой). Смазываем тесто желтком.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Готовые булочки снимаем с противеня и горячими подаём к столу! В это время аромат на кухне стоит потрясающий!
Приятного аппетита!
Кстати, обязательно просейте муку, тогда булочки получаются более пышными, воздушными и лучше «поднимутся» в духовке.
Не жалейте класть начинку, её много не бывает, а выпечка получится более вкусной и ароматной.
Чесночные булочки (на скорую руку),
Рубрика 
Метки: 
Вкусняшка)
А перед выходом в свет не будет пахнуть изо рта чесноком?
Нет, чесноком пахнуть не будет))