Цветаевский пирог с яблоками

Хочу познакомить вас с очень вкусной и достойной вашего внимания выпечкой — это «Цветаевский пирог»! Я уже давно собиралась приготовить его, и вот сегодня прямо на глаза попался рецепт, который всё откладывался на потом… 

Цветаевский пирог с яблокамиПирог получился вкуснейшим! Упругий песочный корж снаружи и мягкая, нежная начинка внутри! Получила огромное удовольствие и от самого процесса приготовления, и от вкусного кусочка цветаевского с зелёным чаем. Такая выпечка будет выигрышно смотреться на любом праздничном столе, да и для торжества в более узком кругу подойдёт. Например, здорово приготовить что-то подобное на 14 февраля и признаться в любви своим самым родным и близким!

Состав:

Тесто: Начинка:
2 стакана муки 300 г. сметаны
150 г. сливочного масла 1 стакан сахара
100 г. сметаны

3 ст. л. муки

1 ч. л. соды, погашенная уксусом 1 яйцо
Растительное масло 4-5 крупных яблока

Приготовление:

Тесто:

Муку размешиваем с погашенной содой и холодным сливочным маслом. Должны получится вот такие крошки.

Цветаевский пирог с яблокамиЗатем добавляем сметану и замешиваем тесто. Кладём его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник примерно на 30 минут.

Цветаевский пирог с яблокамиНачинка:

Сметану, сахар, яйцо и муку взбиваем с помощью миксера.

Цветаевский пирог с яблокамиЯблоки очищаем от кожуры и сердцевинок. Нарезаем тоненькими дольками. Чтобы они  не потемнели, можно сбрызнуть соком половинки лимона.

Цветаевский пирог с яблокамиФорму для выпечки (лучше использовать разъёмную, у меня была размером 26 см.) смазываем растительным маслом. В форму равномерно выкладываем тесто, формируя бортики.

Цветаевский пирог с яблокамиНа дно кладём яблоки, которые затем заливаем сметанным кремом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.

Цветаевский пирог с яблокамиВынимаем из духовки и разрезаем охлаждённым. Получается ну очень вкусно!

Цветаевский пирог с яблокамиПриятного аппетита!

Цветаевский пирог с яблокамиКстати, говорят, что данный пирог получил своё название с лёгкой подачи сестёр Цветаевых, Марины и Анастасии. Их детские годы прошли в городе Тарусе, где они частенько любили принимать друзей, угощая вкусным яблочным пирогом. Гости стали называть его цветаевским…

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.8/10 (19 votes cast)
Цветаевский пирог с яблоками, 6.8 out of 10 based on 19 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

2 комментария на “Цветаевский пирог с яблоками”

  1. Замечательный рецепт! Никогда ничего похожего не видела.

  2. Спасибо, а лучше один раз попробовать, чем много раз увидеть, так что готовьте, не пожалеете!

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.