Тёртый пирог с вишней

Недавно в гости к детям приходили бабушки. Мы с мужем решили угостить их вкусным тёртым пирогом с вишней. Готовить его можно как из свежих вишен, так и из замороженных. Получается вкусно, нежно, воздушно!Тёртый пирог с вишнейДа и в приготовлении  очень просто! В этот раз на кухне колдовал муж, а я лишь немного помогала. Наши гости остались довольны. Попробуйте и вы! Подготовка: 30 минут. Приготовление: 1 час.

Состав:

Тесто: Начинка:
Сливочное масло — 200 г. Вишня (свежая или замороженная) — 500 г.
Мука — 3 стакана Сахар — 0.5 стакана
Сахар — 3 ст. л. Белки — 2 шт.
Желтки — 2 шт. Крахмал — 1 ст. л.
Молоко — 0.5 стакана Сметана — 200 г.

Приготовление:

Тесто:

Сливочное масло рубим кусочками. Всыпаем муку и перемешиваем до крошки.Делаем крошку

Добавляем желтки, сахар, молоко и замешиваем мягкое, податливое тесто.Замешиваем тесто

Тесто делим на две части, одну большую, другую — меньшую. Большую кладём в холодильник, меньшую в морозильную камеру на 20-30 минут. Большее тесто выстилаем в форму, формируя бортики. Накалываем вилкой.НакалываемНачинка:

Вишню размешиваем с сахаром, добавляем крахмал, сметану. Белки взбиваем в густую пену. Размешиваем их  с вишней.Делаем начинку

Выкладываем начинку на тесто. Сверху натираем оставшийся кусок теста на крупную тёрку.Натираем на тёрке

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около часа. Подаём к столу!Тёртый пирог с вишней

Приятного аппетита!

Кстати, вот ещё рецепт вкусного тёртого пирога. Попробуйте!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.4/10 (5 votes cast)
Тёртый пирог с вишней, 3.4 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.