Тушеная говядина с капустой

Пришла настоящая осень, а значит самое время для вкусных осенних блюд. В эту пору года я очень люблю готовить тушеную говядину с капустой.

 Тушеная говядина с капустой

Рецепт, который хочу вам предложить — универсальный! Точно также можно приготовить свинину, курицу, индейку. Для мягкости к капусте я добавляю  кабачок, с ним ваше блюдо станет ещё сочнее!

Состав: 

  • 500 г. говядины
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1/4 часть большого кочана капусты
  • половина небольшого кабачка
  • зелень укропа
  • соль, перец 

Приготовление:

Говядину режем на маленькие кусочки, солим, перчим. Обжариваем её  и тушим примерно час на медленном огне. Затем складываем мясо в кастрюлю.

Тушеная говядина с капустой

 

Лук режем соломкой, морковь трём на тёрке и обжариваем овощи до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту. Отправляем овощи в кастрюлю к говядине.

Тушеная говядина с капустой

 

Капусту мелко шинкуем, кабачок очищаем от кожуры, семечек и трём на крупной тёрке. Всё выкладываем в кастрюлю.  Добавляем нарезанную зелень укропа и 1.5 стакана воды. Солим, перчим. Ставим блюдо на огонь, доводим до кипения и тушим после закипания на медленном огне 30 минут.

Тушеная говядина с капустой

 

Тушеная говядина с капустой готова!

Тушеная говядина с капустой

 

Приятного аппетита!

Кстати,  если вместо говядины вы используете свинину, тогда время обработки мяса будет меньше. Свинину тушим на сковороде 30 минут. 

Если у вас нет кабачка, добавьте к капусте несколько солёных огурчиков, получится очень вкусно! 

 

 

 

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.3/10 (3 votes cast)
Тушеная говядина с капустой, 9.3 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.