9th Июль, 2012 
anastasija Если вы делаете домашний творог, у вас остаётся такой продукт как сыворотка. Также её можно купить и в магазине. В деревнях из сыворотки готовят очень вкусные тоненькие блинчики. Предлагаю вам перенять эту замечательную традицию: делюсь самым свежим рецептом.
Тоненькие блинчики на сыворотке получаются нежными, жёлтенькими и очень румяными, на мой взгляд, даже вкуснее тоненьких кружевных блинчиков.
Состав:
- 2 яйца
- 3-4 ст. л. сахара
- 1.5 ст. сыворотки
- 2 ст. муки
- щепотка соли
- сахарная пудра
Приготовление:
Яйца размешиваем с сахаром и солью.
Добавляем стакан сыворотки и всю муку. Размешиваем тесто без комочков, а затем вливаем оставшуюся сыворотку и перемешиваем до однородной массы.
Раскаляем сковородку, слегка смазываем её растительным маслом и выливаем тоненьким слоем тесто. Я делаю это с помощью черпака. Жарим с двух сторон до румяной корочки.
Готовые блины получаются пористыми и очень нежными.
Подаём их со сметаной, а можно в блины завернуть клубнику со сливками. Получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
Кстати, тоненькие блинчики на сыворотке имеют лёгкий вкус кислинки, но это, на мой взгляд, их изюминка. Попробуйте и убедитесь сами!
Тоненькие блинчики на сыворотке,
Рубрика 
Метки: 
Спасибо ОГРОМНОЕ! Блинчики просто ОТЛИЧНЫЕ! И другие рецепты Ваши смотрел — тоже офигенные, настоящая ДОМАШНЯЯ КУХНЯ! СУПЕР! СПАСИБО! Беру Ваш сайт в закладки!
Очень приятно слышать такие слова от мужчины! Но больше всего меня радует, что вы очень чётко уловили цель моего блога: делиться простыми, домашними рецептами! Рада, что у меня есть такие читатели! Заходите, будет интересно и вкусно !
Сегодня приготовила блинчики по Вашему рецепту, должна сказать — мне понравилось. Тоненькие, эластичные, вкусненькие. Вот только сахара следующий раз дам меньше. Заворачивала с творогом и изумом))).Спасибо за рецепт.:-)
Очень приятно слышать, а насчёт сахара… сложно найти золотую середину, ведь у каждого свой вкус)) Кушайте на здоровье, заходите ещё!
Интересный рецепт — как раз некуда деть сыворотку. Скажите, а из этого количества теста сколько получается блинчиков?
Smetanka, зависит от диаметра сковороды. У меня получилось примерно 8-9 блинов. Брала большую сковороду, д. 26 см.
Я не поняла : 1,5 стакана сыворотки и 2 стакана муки?????? Как же они могут быть тоненькими???…..Слишком мало сыворотки на 2 стакана муки…я так думаю…..И боюсь рисковать…Может я ни так поняла..???
Блинчики получаются тоненькими, такое количество сыворотки вполне достаточно, но вым можете добавить чуть больше.