Тефтели из хека

В последнее время стараюсь готовить больше блюд из рыбы, ведь это не только вкусно, но и полезно. Один из простых и проверенных мной рецептов — тефтели из хека, которые делаю под соусом, чаще всего томатным. Тефтельки удобны тем, что их можно приготовить сразу же на несколько дней, они мягкие, вкусные и очень ароматные!Тефтели из хека

Готовлю такое блюдо, когда хек залежался в холодильнике или хочется разнообразия в рыбном столе. Моим очень нравится))) Подготовка: 30 минут. Приготовление: 30 минут.

Состав:

  • Хек — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Рис — 0.5 стакана.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — для обваливания.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Зелень укропа — пару веточек.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Растительное масло — для формы.

Приготовление:

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем соломкой, морковь — на тёрке. Пассируем в масле до полуготовности минут 10-15.Пассируем овощи

Рис промываем, отвариваем около 10 минут. Остужаем. Тушку хека потрошим, вынимаем мякоть и мелко нарезаем. Соединяем рис, хек, лук и морковь. Добавляем яйца, соль, перец по вкусу. Замешиваем фарш.Делаем фарш

Формируем тефтельки, обваливаем их в муке и выкладываем в смазанную форму. Сверху поливаем каждую тефтельку горячей водой. Мука моментом заваривается и тефтели не разваливаются. В кружке смешиваем 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. муки. Разводим эту смесь с водой (1-1.5 стакана). Заливаем соусом тефтели. Воды нужно столько, чтобы покрыть все тефтели. Посыпаем рубленой зеленью. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.Запекаем

Готовые тефтели подаём, полив соусом.Тефтели из хека

Приятного аппетита!

Кстати, перед тем, как сформировать тефтели, обмакните руки в воду, тогда фарш не будет к вам приливать. Повторяйте это каждый раз перед тем, как скатать новый шарик.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (3 votes cast)
Тефтели из хека, 7.0 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.