Тефтели в сметанно-томатном соусе

Хочу предложить вам рецепт отличных тефтелей в сметано-томатном соусе. Готовятся они очень просто и выходят всегда вкусно!  Основная изюминка этого блюда в соусе, которым поливаются тефтельки. Из мяса я рекомендовала бы свинину с говядиной, но можно приготовить фарш из индейки или курицы.

Тефтели в сметанно-томатном соусе

Рис лучше добавлять уже сваренный, иначе есть риск получить недоваренное блюдо, так как в духовке сырая крупа может не дойти. В остальном же придерживайтесь рецепта, и всё получится! Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 60 минут.

Состав:

Тефтели: Соус:
Фарш – 500 г. (свинина+говядина) Сметана – 2 ст. л.
Яйца – 1шт. Томатная паста – 2 ст. л.
Рис – 0.5 стакана (неотваренного) Мука – 1 ст. л.
Лук – 1 шт. Вода – 1-1.5 стакана
Панировочные сухари – ? стакана Соль – 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. Петрушка – небольшой пучок
Соль, перец – по вкусу  

Приготовление:

Тефтели:

Рис отвариваем до готовности, остужаем. Соединяем с фаршем. Добавляем яйцо, потёртый на мелкую тёрку лук, соль, перец. Всё хорошенько перемешиваем.

Мешаем фарш

Смачиваем руки водой. Берём фарш примерно 1 ст. л. и формируем тефтели. Обваливаем их в сухарях. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем тефтели.

Катаем тефтели

Соус:

В небольшой глубокой ёмкости смешиваем сметану с томатной пастой. Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Смешиваем соусНа сковородку выливаем воду и доводим её до кипения. Солим и аккуратно выкладываем приготовленную смесь. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, и держим на небольшом огне до загустения. В конце бросаем  измельчённую петрушку.

Добавляем петрушку

Поливаем готовым соусом мясо. Ставим в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.

Поливаем

Готовим до зарумянивания.

Готовим до зарумянивания

Подаём к столу горячими. Очень вкусно с любым гарниром. Мне нравится с рисом или картофелем!

Тефтели в сметанно-томатном соусе

Приятного аппетита!

Кстати, соус должен получиться, как не очень густая сметана. Если у вас жидковат, можно подсыпать ещё муки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.7/10 (3 votes cast)
Тефтели в сметанно-томатном соусе, 7.7 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

3 комментария на “Тефтели в сметанно-томатном соусе”

  1. Lorelei:

    Вкусняшка!!!!

  2. Спасибо))))

  3. tayalena:

    Фото такие аппетитные! Спасибо за рецепт!

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.