17th Март, 2014 
anastasija Нашла простой рецепт творожных маффин, которые как-то приготовила моя добрая знакомая. Выглядели они так аппетитно, что мне захотелось тоже испечь нечто подобное! Выпечка не подвела, оказалась вкусной, нежной и ароматной!
А парочка личных секретов, которыми я с удовольствием поделюсь, поможет сделать маффины ещё вкуснее!
Состав:
- Творог — 200 гр.
- Сахар — 160 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 200 гр.
- Сливочное масло — 130 гр.
- Лимон — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (можно обойтись).
Приготовление:
Творог протираем через сито. Сделать это советую обязательно, чтобы не осталось комочков, иначе они будут чувствоваться после выпечки. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
В творожную массу вбиваем яйца, добавляем растопленное (но не горячее) сливочное масло и цедру одного лимона.
Муку просеиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешиваем. Небольшими порциями всыпаtv в творожную массу.
Выкладываем тесто в форму, не наполняя её до самых краёв.
Выпекаем в разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
Готовые маффины сразу же вынимаем из формы. Сверху выпечку можно дополнить чем угодно: глазурью, помадкой, сахарной пудрой и т.п.
Приятного аппетита!
Кстати, советую всё же не полениться, и просеять муку! Тогда маффины получатся более рыхлыми, мягкими, воздушными!
Творожные маффины,
Рубрика 
Метки: 