Творожная запеканка без муки с ананасом

 С утра захотелось чего-то лёгкого, но в то же время сладкого, в холодильнике осталась баночка консервированных ананасов, которые муж купил накануне.  И как-то сам собой родился рецепт творожной запеканки без муки, которую я дополнила нарезанными ананасами.

Большое преимущество данной запеканки — её лёгкость для души и тела, а вот на кухне постоять всё-таки придётся, но это даже в радость, ведь затем ещё приятнее будет поедать результаты своего труда.

 Состав:

 Приготовление:

Ананасы нарезаем на небольшие кусочки. 

  Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем 3 ст. л. сахара, сироп и сметану. Перемешиваем с помощью миксера. 

  Кладём творог и разминаем его с помощью толкучки.

Белки взбиваем в тугую пену, в самом конце всыпаем 1 ст. л. сахара и ещё несколько секунд взбиваем. Белковую смесь соединяем с творожной массой.

Выкладываем творог в форму, смазанную растительным маслом. Сверху кладём ананас.

 В отдельной посуде взбиваем яйцо, сахар,  молоко и муку. Заливаем этой смесью нашу запеканку и отправляем в духовку примерно на 45 минут. Температура выпекания — 200 градусов.

Вынимаем наше блюдо, когда оно покроется тёмной корочкой. Слегка остужаем и разрезаем на кусочки. 

Подаём к столу!

Приятного аппетита!

Кстати, если вы хотите быстрее получить красивую, коричневую корочку, посыпьте сверху запеканку коричневым сахаром.