Суп с лисичками на сальце

Сегодня вспомнилось детство, захотелось приготовить что-нибудь простое и домашнее. Решила сделать суп с лисичками на сальце! ВЫ не поверите, но когда-то давно мы с братом и сестрой могли есть такой супчик каждый день! Любили его с батоном! Как же было вкусно! Признаюсь даже, что этот батон мы обильно сдабривали майонезом и ели за обе щёки. Сейчас я тоже люблю блюда с лисичками, правда, без таких калорийных гастрономических изысков)))

Суп с лисичками на сальце

Очень рекомендую делать этот рецепт именно на сальце. Берите обычное сало, не солёное. Готовится всё очень быстро! Приготовление: 40-50 минут!

Состав на 3 л. воды:

  • Лисички — 250 г.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Лук — 1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Сало свежее — 100- 150 г.
  • Петрушка — средний пучок
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Ставим воду на огонь. Пока она греется, нарезаем картофель соломкой.Нарезаем соломкой

Грибы моем, крупные разрезаем на части и обжариваем на растительном масле 10 минут.Обжариваем

Режем лук соломкой и добавляем к грибам. Морковь трём на крупной тёрке и тоже добавляем в сковородку. Обжариваем всё 20 минут.Добавляем лук

В кипящую воду бросаем картошку. Солим. Кладём перец горошком и лавровый лист. Варим 20 минут. Затем закидываем обжаренные овощи. Сальце режем маленькими кусочками и выжариваем до румяных скварочек.Жарим сало

Заливаем жиром от сала наш суп и варим ещё 10 минут. Всыпаем зелень и выключаем. Подаём к столу с чёрным хлебом и свежим луком!Суп с лисичками на сальце

Приятного аппетита!

Кстати, если вы хотите, чтобы грибы получились хрустящими, варите их чуть меньше указанного времени.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.7/10 (3 votes cast)
Суп с лисичками на сальце, 9.7 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.