Суп из щавеля — простой рецепт из свежего урожая!

Собрали первый урожай на даче – молодой щавель, и так захотелось после зимы сварить вкусный овощной супчик, что я сразу же отправилась на кухню, чтобы приготовить суп из щавеля.

 

Люблю этот суп за особый, свежий вкус и лёгкость в приготовлении. Готовлю щавель всегда с удовольствием по очень простому рецепту.

Состав на 2.5 л. воды:

  • кусочек мяса птицы (можно приготовить и на свиной, говяжьей косточке)
  • 100г. свежего щавеля
  • 3 средних картофеля
  • 1 небольшая луковица
  • небольшой пучок зелени петрушки и укропа
  • соль, перец горошком, лавровый лист

Приготовление:

Мясо птицы залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. Отварить мясо в новой воде, бросив очищенную луковицу и несколько горошин перца душистого.Я отвариваю где-то полтора часа.

 

Солим. Нарезаем  картофель и щавель. Бросаем картофель в кастрюлю и варим до готовности. Когда он сварится, кладём  щавель и варим минут 5-7.

 

Бросаем нарезанную зелень, лавровый лист и варим суп ещё минут пять.

 

Даём готовому супу немного настояться и подаём к столу. Традиционно кладём в щавель сметану и варёное яйцо. Получается очень вкусно!

 

Всем приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.4/10 (5 votes cast)
Суп из щавеля - простой рецепт из свежего урожая!, 9.4 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.