Сочники с творогом – простой рецепт!

С детства люблю выпечку с творогом, и нет для меня ничего вкуснее! Помню, как с девчонками в школе бегали во время перемены в столовую, где продавались нежнейшие сочники с творогом. Это было наше любимое лакомство. Теперь вот делаю такие сочники дома на радость мужа и дочки.

 

Рецепт их приготовления довольно простой: из обычного набора продуктов получается отличная выпечка! Делюсь с вами всеми секретами!

Состав:

Тесто: Начинка:
50 г. сливочного масла  180-200 г. творога
3 ст.л. сахара 2 ст.л. сахара
1 яйцо 1 белок сырого яйца
3 ст.л. сметаны 2 ст. л. манки
примерно 1.5 стакана муки 1 ст. л. сметаны
1 ч.л. соды 1 яичный желток для смазки
щепотка соли     

Приготовление:

Тесто:

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до полного растворения крупинок.

 

Добавляем яйцо, сметану, муку, соду и соль. Замешиваем тесто.

 

Начинка:

Все компоненты перемешиваем до однородной массы без комков.

 

Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на кружочки.

 

На каждый сочник кладём творожную начинку, аккуратно прижимаем её и выкладываем на разогретый и смазанный растительным маслом продвинь.

 

Сверху сочники покрываем яичным желтком.

 

Выпекаем в духовке примерно 15 минут при температуре 210-220 градусов.

 

Готовые сочники подаём к чаю, а если вы их положите в пакет, они останутся свежими ещё на несколько дней!

 

Приятного вам аппетита!

Кстати, сочники или сочни – это традиционное русское угощение на Рождество. Сочники считаются видом пирогов, которые представляют лепёшку с начинкой, сложенную вдвое. Края у сочников не защипывают, обязательно оставляя открытыми. А название эта выпечка получила за счёт тонкой раскатки теста, в сочень, т.е. очень тонко.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.6/10 (17 votes cast)
Сочники с творогом – простой рецепт!, 7.6 out of 10 based on 17 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.