Смалец с мясом

Недавно мы были в гостях у наших друзей-поляков и попробовали их национальную кухню. Одно из блюд, которое нам понравилось — это смалец с мясом! Рецепт весьма простой и в тоже время уникальный, он пришёлся по душе не только мужу, но и мне.

Смалец с мясом

 

Смалец с мясом подаётся в холодном виде, намазываясь на хлеб. Очень вкусна эта закуска вместе с супом! Удивите своих мужчин новым рецептом!

Состав:

  • 200 г. свиного сала
  • 300 г. мяса свинины
  • 3 больших зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • перец по вкусу 

Приготовление:

Сало нарезаем на очень маленькие квадратики и выжариваем на медленном огне, пока сальце не превратиться в сухие шкварочки.

Смалец с мясом

 

А пока сало жарится, нарезаем подмороженное мясо тоже на маленькие квадратики, чем мельче, тем лучше! Вынимаем шкварочки и бросаем мясо в полученный жир. Жарим до готовности мяса на маленьком огне.

 Смалец с мясом

За 5 минут до готовности солим, перчим и добавляем мелко нарезанный чеснок.

Смалец с мясом

 

Когда мясо будет готово, перекладываем всё в стеклянную посуду и ставим в холодильник для остывания. Смалец можно есть, когда жир застынет и станет белого цвета. Подаём смалец с мясом со свежим хлебом! Это очень вкусно, попробуйте!

Смалец с мясом

 

Приятного аппетита!

Кстати, на указанное количество мяса можно взять и 300 г. сала, тогда белого вещества в смальце будет больше! 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Смалец с мясом, 10.0 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

4 комментария на “Смалец с мясом”

  1. Ольга:

    Спасибо, всегда было интересно, а что если сделать смалец с мясом. Я еще попробую лук добавить.

  2. Ольга:

    А шкаварки обязательно вынимать? Мне нравится со шкварками. Или они пережарятся?

  3. Ольга, я думаю, что получится очень вкусно! Если сделаете, поделитись впечатлениями!

  4. Шкварки я вынимаю, чтобы сохранить их хрустящий вкус, ведь если оставить их с мясом, они будут мягкими и станут немного напоминать кашу или мокрый хлеб. Советую шкварки добавлять тогда, когда мясо будет готово!

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.