Скумбрия с овощами в духовке

Я уже как-то писала, что очень люблю готовить рыбу скумбрию в абсолютно разных её вариантах. Этот рецепт не исключение! Скумбрия с овощами в духовке получается нежной, сочной, вкусной, ароматной! М-м-м! Просто пальчики оближешь! Даже дочке нравится, что для меня, как мамы, очень важно!Скумбрия с овощами в духовке

В качестве овощей я использую морковь с луком, предварительно подтушивая всё до полу готовности. А чтобы ваша рыбка получилась ещё ароматнее, можно сверху полить её соком половинки лимона)) Подготовка: 20 минут. Приготовление: 20 минут.

Состав:

  • Скумбрия свежая — 2 шт.
  • Лук — 1 большая головка.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сыр — 20 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Лук чистим, нарезаем соломкой. Морковь чистим, натираем на крупной тёрке. Сначала обжариваем овощи, а затем добавляем немного воды и подтушиваем их на сковородке до полу готовности. Я обычно держу до мягкости лука.Тушим

Скумбрию потрошим, отрезаем голову, солим, перчим изнутри и снаружи.Потрошим 

Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем часть овощей, на которые кладём рыбу. Фаршируем скумбрию оставшимися овощами. Посыпаем сыром.Фаршируем

Закрываем всё бумагой и отправляем в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Затем раскрываем бумагу и готовим ещё 5 минут, чтобы появилась лёгкая корочка. Вот теперь рыба готова. Достаём из духовки и подаём к столу!Скумбрия с овощами в духовке

Приятного аппетита!

Кстати, чтобы у рыбы появилась красивая румяная корочка, советую её перед приготовлением смазать оливковым маслом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (2 votes cast)
Скумбрия с овощами в духовке, 6.0 out of 10 based on 2 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Есть 1 комментарий. на “Скумбрия с овощами в духовке”

  1. Сегодня готовила рыбку, думала будет суховато, но ошиблась, очень нежно и сочно, только не добавила сыра,а натерла майонезом и оставила на 4 часа, далее по рецепту.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.