Скумбрия в фольге с овощами

   Очень вкусно запекать рыбу в фольге, особенно скумбрию. При таком способе приготовления рыба готовится в собственном соку, получаясь очень вкусной и сочной.  Советую брать именно обычную скумбрию (но не голубую). Она сама по себе жирная и в духовке не высыхает, даже если вы немного передержите.

Можно завернуть рыбу в конверт, получается тоже очень вкусно.

Скумбрию в фольге можно дополнить любыми овощами, но самым беспроигрышном сочетанием будет обжаренные морковка и лук, смешенные со свежей зеленью.

Состав:

  • 2 рыбы скумбрия
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • зелень петрушки
  • соль, перец
  • фольга для запекания

Приготовление

Рыбу промыть и очистить.

 

Лук нарезать соломкой, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи до полу готовности в растительном масле. В готовые овощи добавляем нарезанную петрушку.

 

Скумбрию посолить, поперчить (как снаружи, так и изнутри) и нафаршировать начинкой.

 

Форму выстелить фольгой, и уложить на неё скумбрию.

 

Фольгу хорошенько завернуть и отправить рыбу в духовку где-то на 30 минут. Температура запекания – 200.

 

Готовую скумбрию подаём с овощами.

 

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.4/10 (17 votes cast)
Скумбрия в фольге с овощами, 8.4 out of 10 based on 17 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Есть 1 комментарий. на “Скумбрия в фольге с овощами”

  1. kenga:

    Все получилось идеально вкусно! спасибо за рецепт)

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.