Скумбрия, запеченная в духовке с помидором и яблоком

Сегодня у меня яблочное настроение, поэтому на ужин ожидается скумбрия, запеченная в духовке с помидором и яблоком.

 Скумбрия, запеченная в духовке

Рыбка эта получается очень вкусной, сочной и мягкой, а чтобы во время запекания яблоки не пригорели и сохранили свой вкус, завернём скумбрию в конверт из пергаментной бумаги.

Состав:

  • 1 скумбрия
  • 1 головка лука
  • 1 помидор
  • 1 зелёное яблоко
  • соль, перец
  • приправы для рыбы

Приготовление:

Скумбрию очистить, посолить и поперчить изнутри и снаружи.

Скумбрия, запеченная в духовке

 

Лук нарезать соломкой, яблоко и помидор тонкими дольками.

Скумбрия, запеченная в духовке

 

Укладываем лук на бумагу для запекания, на него кладём скумбрию. Фаршируем скумбрию дольками помидора и яблока, чередуя их. Оставшиеся дольки кладём под  саму рыбу.

Скумбрия, запеченная в духовке

 

Заворачиваем конверт и запекаем скумбрию в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Скумбрия, запеченная в духовке

 

Готовую скумбрию подаём к столу с рисом или овощами.

Скумбрия, запеченная в духовке

 

Приятного аппетита!

Кстати, скумбрия — это очень полезная рыба, ведь в ней в большой количестве содержится витамин В12, без которого невозможно кровотечение в нашем организме. Употребляя в пищу эту рыбу, вы снижаете риск развития анемии. Выбирая скумбрию,  обратите внимание на ее внешний вид и запах. У свежей рыбы должны быть розовые жабры, а если на нее надавить пальцем, то вмятина должна быстро выпрямиться. Хорошая рыба пахнет морем, а не рыбой!

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Скумбрия, запеченная в духовке с помидором и яблоком, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.