Скумбрия в духовке с картошкой

Я уже приводила один из своих любимых рецептов приготовления скумбрии. На этот раз рыбу готовил муж. Для сочности он смазал её майонезам и добавил в качестве гарнира картошку. Получилось очень вкусно. Правда, на мой взгляд, муж немного передержал блюдо в духовке, но ему  хотелось хрустящей корочки!

 

 В качестве дополнения хочу сказать, что скумбрия в духовке очень хорошо сочетается со свежим помидором. Нарежьте помидор кружочками, обмакните в майонез и нафаршируйте этим овощем рыбу! Пальчики оближешь! В этом рецепте мы обошлись только луком.

 Состав:

  • 2 рыбы скумбрии
  • 4-5 картофелины
  • 0.5 луковицы
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Рыбу очищаем, солим, перчим и смазываем майонезом с двух сторон.

 

Очищенный картофель нарезаем соломкой, солим (где-то 0.5 ч.л.) и кладём в тарелку ложку майонеза, перемешиваем.

 

Лук чистим, нарезаем соломкой и также обваливаем в майонезе.

 

Слегка смазываем растительным маслом форму для запекания. Скумбрию фаршируем луком и укладываем на дно формы. Между рыбами размещаем картофель.

 

Готовим скумбрию в духовке при температуре 200 градусов до готовности картофеля. Кстати, не кладите его много, иначе некоторые кусочки могут плохо прожариться. Тогда придётся передержать рыбу.

 

Готовое блюдо подаём к столу обязательно в горячем виде! Отличным дополнением будет свежая зелень.

 

Всем приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.9/10 (8 votes cast)
Скумбрия в духовке с картошкой, 7.9 out of 10 based on 8 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.