Свинина отбивная с грибами

Мне очень нравится готовить отбивную свинину с грибами в духовке. Получается сочно, вкусно, ароматно и очень быстро. В своём рецепте я не использую майонез, заменяя его обычной нежирной сметаной, а вот грибы лучше взять шампиньоны или лисички.Свинина отбивная с грибами

С ними  выходит лучше всего!

Подготовка: 30 минут.  Приготовление: 50 минут.

Состав:

  • Свинина – 500 г.
  • Лук – 1 большая головка.
  • Морковь – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Сыр – 200 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Растительное масло – для смазки формы.

Приготовление:

Свинину нарезаем большими кусочками, как на отбивные и хорошенько отбиваем с помощью молотка. Солим, перчим с двух сторон.Отбиваем

Лук чистим, нарезаем соломкой. Морковь трём на крупной тёрке. Шампиньоны нарезаем тонкими дольками. Отправляем всё на разогретую сковородку и обжариваем, а затем подтушиваем до готовности овощей  (примерно 20 минут).Тушим

Мясо выкладываем в глубокую форму, смазанную растительным маслом. Сверху кладём тушеные овощи и сметану. Отправляем всё в разогретую духовку на 50 минут. Готовое мясо посыпаем тёртым сыром и оставляем в духовке ещё на 2 минуты.Запекаем

Подаём к столу горячим!Свинина отбивная с грибами

Приятного аппетита!

 Кстати, чтобы мясо лучше отбить, советую его резать тогда, когда оно ещё не до конца растаяло.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.5/10 (2 votes cast)
Свинина отбивная с грибами, 5.5 out of 10 based on 2 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.