Рыба в картофельной шубе

Я думаю, что каждая хозяйка имеет несколько коронных блюд, так сказать, на все случаи жизни! Но чаще в таких проверенных рецептах больше всего мясных блюд, нежели рыбных. Знаю, что многие боятся экспериментировать с рыбой и редко пробуют что-нибудь новенькое. Поэтому сегодня я хочу поделиться очень вкусным и оригинальным рецептом рыбы в картофельной шубе

Рыба в картофельной шубе

В рецепте рыба традиционно обжаривается, да только не в муке, а в тёртом картофеле! Получается очень вкусно! А какой витает аромат на кухне во время приготовления! М-м-м, не передать словами! Очень рекомендую попробовать! Подготовка: 15 минут. Приготовление: 50 минут.

Состав:

      • рыба (минтай, хек) — 2 шт.
      • картофель — 6-7 шт.
      • яйца — 2 шт.
      • мука — для обваливания
      • соль, перец — по вкусу
      • растительное масло — для жарки

Приготовление:

Рыбу чистим, удаляем внутренности и нарезаем на средние кусочки. Солим, перчим.Нарезаем на кусочки

Картофель чистим и трём на крупной тёрке, добавляем яйца и 1 ч. л. соли. Всё хорошо перемешиваем.Трём картошку

Берём кусочек рыбы и облепливаем его картофельной смесью, хорошенько прижимая руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Обваливаем всё в муке и отправляем на разогретую сковородку. Жарим   под крышкой по 15 минут с каждой стороны.Жарим под крышкой

Готовую рыбу тушим в небольшом количестве воды ещё минут 7-10 и подаём горячую к столу. К блюду можно подать рыбный соус или свежую сметану!Рыба в картофельной шубеПриятного аппетита!

Кстати, чтобы картофель внутри не оказался сырым, жарьте рыбу на умеренном огне и не кладите толстый слой картофеля.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Рыба в картофельной шубе, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Есть 1 комментарий. на “Рыба в картофельной шубе”

  1. Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.