Иногда так хочется сладкого, особенно когда ты решила не есть после шести, а все вокруг как сговорились и на перебой предлагают булочки, крендельки, конфеты… Когда хочется себя побаловать, сделайте это, но только с умом. Предлагаю вам попробовать нежный и очень лёгкий рулет с яблоками. Пышное, воздушное тесто отлично сочетается с яблочной начинкой.
Несколько кусочков — и вы получите полное удовольствие, а ваша фигура останется в полном порядке. Ещё одно преимущество этого рецепта — простота и лёгкость в приготовлении, поэтому предлагаю вам взяться за дело прямо сейчас!
Состав:
Тесто: | Начинка: |
4 яйца | 4 больших яблока |
2 ст. л. мёда | 3 ст. л. сахара |
0.5 стакана муки | 2 ст. л. сливочного масла |
1 ч. л. разрыхлителя |
Приготовление:
Тесто:
Желтки отделяем от белков и взбиваем с мёдом. Добавляем муку, разрыхлитель, всё перемешиваем. Аккуратно вводим взбитые в густую пену белки. Замешиваем нежное, однородное тесто.
На продвинь выкладываем бумагу для выпечки, хорошо промасливаем её растительным маслом и выливаем ровным слоем тесто. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 7-10 минут.
Готовый бисквит аккуратно отделяем от бумаги и лицевой стороной выкладываем на полотенце. С помощью полотенца сворачиваем бисквит в рулет.
Начинка:
Яблики моем, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой. Добавляем масло, сахар и ставим всё на маленький огонь примерно на 10 минут, чтобы начинка потомилась. Не забывайте периодически помешивать её. Выкладываем готовую начинку на бисквит.
Сворачиваем рулет, ставим на несколько часов в холодное место для пропитки, а затем подаём к столу.
Приятного вам аппетита!
Кстати, рулет получается довольно длинным, примерно 30 см, но эти показатели зависят от размера вашего продвиня. И ещё один нюанс. Бисквит слегка прилипает к бумаге для выпечки, но этого не нужно пугаться. Просто возьмите нож и с его помощью аккуратно отделите бисквит по всем швам. Главное отделить начало рулета, а уже затем пойдёт гораздо легче.
Рулет с яблоками,
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
На здоровье! Очень приятно, что вам понравилось!