Рулет с яблоками

Иногда так хочется сладкого, особенно когда ты решила не есть после шести, а все вокруг как сговорились и на перебой предлагают булочки, крендельки, конфеты… Когда хочется себя побаловать, сделайте это, но только с умом. Предлагаю вам попробовать нежный и очень лёгкий рулет с яблоками. Пышное, воздушное тесто отлично сочетается с яблочной начинкой.

Несколько кусочков — и вы получите полное удовольствие, а ваша фигура останется в полном порядке. Ещё одно преимущество этого рецепта — простота и лёгкость в приготовлении, поэтому предлагаю вам взяться за дело прямо сейчас!

Состав: 

Приготовление:

Тесто: 

Желтки отделяем от белков и взбиваем с мёдом. Добавляем муку, разрыхлитель, всё перемешиваем. Аккуратно вводим взбитые в густую пену белки. Замешиваем нежное, однородное тесто.

На продвинь выкладываем бумагу для выпечки, хорошо промасливаем её растительным маслом и выливаем ровным слоем тесто. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 7-10 минут.

Готовый бисквит аккуратно отделяем от бумаги и лицевой стороной выкладываем на полотенце. С помощью полотенца сворачиваем бисквит в рулет.

Начинка: 

Яблики моем, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой. Добавляем масло, сахар и ставим всё на маленький огонь примерно на 10 минут, чтобы начинка потомилась. Не забывайте периодически помешивать её. Выкладываем готовую начинку на бисквит.

Сворачиваем рулет, ставим на несколько часов в холодное место для пропитки, а затем подаём к столу.

Приятного вам аппетита!

Кстати,  рулет получается довольно длинным, примерно 30 см, но эти показатели зависят от размера вашего продвиня. И ещё один нюанс. Бисквит слегка прилипает к бумаге для выпечки, но этого не нужно пугаться. Просто возьмите нож и с его помощью аккуратно отделите бисквит по всем швам. Главное отделить начало рулета, а уже затем  пойдёт гораздо легче.