Рулетики из свинины с начинкой

Когда у вас есть чуть больше времени и хочется приготовить что-нибудь особенное, займитесь рулетиками из свинины. 

Наверняка у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда. Сегодня я предлагаю сделать рулетики из свинины с начинкой. В принципе, она может быть различной, по вашему желанию, но чаще всего её делают мясной.

Состав для рулетиков из свинины :

  • 0.5 кг. свинины
  • 200 г. ветчины
  • 100 г. твёрдого сыра
  • зелень петрушки и укропа
  • 1 яйцо
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 стакан воды
  • зубочистки

Приготовление рулетиков из свинины :

Основа:

Мясо свинины разрезать на порционные кусочки. Я делала по размеру их такими, как отбивные.

 

 Каждый кусочек хорошенько отбить кухонным молотком.

 

Мелко нарезать чеснок. 

 Смешайте его со свининой. Мясо посолить и поперчить.

 

Начинка:

Ветчину нарезать мелкими кубиками, натереть сыр на морковной тёрке и очень мелко нашинковать зелень.

 

Вбить одно яйцо и всё перемешать. Яйцо придаст нашей начинке крепость и поможет аккуратней разложить её на свинине. Теперь берём кусочек мяса и выкладываем на один из его концов немного начинки. 

Я клала где-то чайную ложку. Аккуратно сворачиваем наш рулетик и протыкаем его зубочисткой. Обратите внимание на то, чтобы кончики ваших рулетиков оказались снизу рулета, а не вверху. Так в процессе приготовления они лучше сохранят форму. 

Нарезаем соломкой лук и укладываем его на смазанную растительным маслом форму. На луковую подушку ставим наши рулетики из свинины. Ставим рулетики в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов, а затем добавляем стакан воды или бульона и, накрыв форму крышкой, запекаем мясо ещё минут двадцать.

Готовые рулеты лучше всего подавать с овощами и зеленью, мне нравится ещё горчички подлить!

 

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.1/10 (7 votes cast)
Рулетики из свинины с начинкой, 8.1 out of 10 based on 7 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.