Рубленые котлеты из рыбы

Один раз в неделю в нашей семье бывает  день без мяса, поэтому всегда хочется приготовить что-нибудь особенное. Муж очень любит мясное, и чтобы он не страдал, я придумала  вкусный рецепт рубленых котлет из рыбы.

Рубленые котлеты из рыбыГотовлю такие котлетки из скумбрии, беру целую рыбу, очень не люблю перемороженное филе. Рецепт похож на рубленые котлеты из свинины, но с учётом рыбной тематики я внесла в него свои изменения, которые сделали необычные котлетки невероятно вкусными! Очень рекомендую всем попробовать!

Состав:

 

  •  2 рыбы скумбрии
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. л. сметаны
  • сок половинки лимона
  • 60-70 г. сыра
  • 2 ст. л. манки
  • 2 ст. л. муки
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

 Скумбрию моем, чистим, удаляем кости и вырезаем мякоть, которую затем режем на небольшие кусочки. Солим, перчим.

Рубленые котлеты из рыбы

Лук мелко нарезаем.

Рубленые котлеты из рыбы

К скумбрии добавляем яйцо, лук, сметану, сок лимона, натёртый на крупной тёрке сыр, манку и муку.

Рубленые котлеты из рыбы

Всё тщательно перемешиваем и отправляем на 30 минут в холодильник, чтобы настоялось.

Рубленые котлеты из рыбы

Сковородку разогреваем, наливаем растительное масло и с помощью ложки выкладываем тесто. Жарим на небольшом огне под крышкой до румяной корочки.

Рубленые котлеты из рыбы

Готовое блюдо подаём к столу с любым гарниром. У меня в этот раз были спагетти. Кушайте с удовольствием!

Рубленые котлеты из рыбы

Приятного аппетита!

Кстати, такое блюдо советую предложить детям, особенно если они у вас любят только мясное. Эти котлетки пойдут на «ура»! У нас так и было 🙂 

 После нарезки из рыбы может выделиться сок. Его нужно слить.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.8/10 (13 votes cast)
Рубленые котлеты из рыбы, 9.8 out of 10 based on 13 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Есть 1 комментарий. на “Рубленые котлеты из рыбы”

  1. Очень вкусные рыбные котлетки! Спасибо за ваш замечательный рецепт.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.