Рецепт курицы на банке

Думаю, что каждая хозяйка знакома с рецептом курицы на банке. Если не готовила сама, то наслышана от друзей и знакомых. В нашей семье тоже существует свой проверенный рецепт такой курочки, по которому она получается сочной, мягкой, с хрустящей, румяной корочкой. 

Рецепт курицы на банкеЯ готовлю обычно на банке, но можно взять и бутылку, правда, не очень длинную, иначе она не вместится в духовку. Из специй рекомендую белую горчицу (горошками) и чёрный перец. Можно добавить паприку или мяту. Птица очень любит эти приправы!  Экспериментируйте, и открывайте новые вкусы!

Состав:

  • курица — 1.5 кг.
  • майонез — 2-3 ст. л.
  • горчица — 2 ч. л.
  • 2-3 зубчика чеснока
  • белая горчица (горошками) — 1.5 ст. л.
  • соль, перец молотый — по вкусу
  • лавровый лист — 2 шт.
  • перец горошком — 5 шт.
  • вода — 1.5 стакана

Приготовление:

Чеснок чистим и мелко нарезаем. Смешиваем горчицу, майонез и белую горчицу.Готовим специи

Курицу потрошим, натираем солью изнутри и снаружи. В готовую смесь из майонеза и горчицы добавляем чеснок и хорошенько обмазываем курицу.Обмазываем курицу

Берём банку объёмом 700 мл. Наливаем туда воду, кладём перец горошком и лавровый лист. Насаживаем курицу на банку, связываем ниткой ножки и крылышки. Ставим банку в небольшую железную ёмкость, в которую тоже наливаем немного воды.Ставим курицу на банку

Запекаем в духовке 1-2, в зависимости от веса курицы. Температура приготовления — 180 градусов. Готовность определяем, проколов самую мясистую часть птицы. Если идёт белая жидкость — значит мясо готово, если красная — нужно ещё подержать в духовке. Готовую курицу обсушиваем на бумажном полотенце и подаём к столу.Рецепт курицы на банке

Приятного аппетита!

Кстати, выбирайте ёмкость, в которую вы будите ставить банку, с небольшими бортиками, иначе она скроет часть курицы. Закрытая часть не зарумянится.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (4 votes cast)
Рецепт курицы на банке, 6.0 out of 10 based on 4 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.