Рецепты для детей аллергиков

Ребёнок, страдающий пищевой аллергией, не может кушать все продукты, позволенные обычным деткам, поэтому рецепты для деток-аллергиков должны состоять из максимально гипоаллергенных продуктов.  Сегодня  поделюсь с вами рецептом рисового супа на кролике.  Этот суп обладает  приятным вкусом и очень нравится детям!

В состав  рисового супа на кролике входят:

•  ножка кролика и небольшой кусочек грудки
• 2 небольших луковицы
• 3-4 небольших картошки
• Горсть белого риса
• Соль, перец горошком, лавровый лист
• Зелень укропа и петрушки

Способ приготовления рисового супа на кролике:

1. Промойте мясо под струёй холодной воды и положите в маленькую кастрюлю. Наберите воды столько, чтобы она покрывала всё мясо. Поставьте на огонь.
2. Как только вода закипит и начнёт образовываться пена, снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Кролика хорошо промойте под струёй воды.
3. Теперь наберите воду ещё раз и поставьте вариться мясо где-то на час. В кастрюлю положите маленькую очищенную луковицу и несколько горошков перца. Это придаст бульону цвет и аромат!
4. Пока кролик варится, займёмся овощами. Очищенную картошку нарезаем мелкой соломкой и кладём в воду, чтобы не почернела. Лук нарезаем точно также. Промываем рис и замачиваем в воде.
5. Когда прошёл час варки, вынимаем целую луковицу и солим наш бульон. Я не кладу много соли, на двухлитровую кастрюльку где-то 1-2 неполные чайные ложки.
6. Закладываем картошку и варим около 10-15 минут. Следом отправляем лук.
7. Через минут пятнадцать кладём промытый рис и варим почти до готовности.
8. В конце варки в рисовый суп на кролике добавляем лавровый лист, зелень укропа и петрушки (можно использовать мороженную зелень).

Этот рецепт подойдёт многим деткам-аллергикам. Суп получается лёгким, прозрачным, а главное, очень вкусным. Можно отделить мясо от костей и сразу положить в бульон. Попробуйте приготовиться своим малышам рисовый суп на кролике. Думаю, им понравится!