Ребёнок, страдающий пищевой аллергией, не может кушать все продукты, позволенные обычным деткам, поэтому рецепты для деток-аллергиков должны состоять из максимально гипоаллергенных продуктов. Сегодня поделюсь с вами рецептом рисового супа на кролике. Этот суп обладает приятным вкусом и очень нравится детям!
В состав рисового супа на кролике входят:
- ножка кролика и небольшой кусочек грудки
- 2 небольших луковицы
- 3-4 небольших картошки
- Горсть белого риса
- Соль, перец горошком, лавровый лист
- Зелень укропа и петрушки
Способ приготовления рисового супа на кролике:
- Промойте мясо под струёй холодной воды и положите в маленькую кастрюлю. Наберите воды столько, чтобы она покрывала всё мясо. Поставьте на огонь.
- Как только вода закипит и начнёт образовываться пена, снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Кролика хорошо промойте под струёй воды.
- Теперь наберите воду ещё раз и поставьте вариться мясо где-то на час. В кастрюлю положите маленькую очищенную луковицу и несколько горошков перца. Это придаст бульону цвет и аромат!
- Пока кролик варится, займёмся овощами. Очищенную картошку нарезаем мелкой соломкой и кладём в воду, чтобы не почернела. Лук нарезаем точно также. Промываем рис и замачиваем в воде.
- Когда прошёл час варки, вынимаем целую луковицу и солим наш бульон. Я не кладу много соли, на двухлитровую кастрюльку где-то 1-2 неполные чайные ложки.
- Закладываем картошку и варим около 10-15 минут. Следом отправляем лук.
- Через минут пятнадцать кладём промытый рис и варим почти до готовности.
- В конце варки в рисовый суп на кролике добавляем лавровый лист, зелень укропа и петрушки (можно использовать мороженную зелень).
Этот рецепт подойдёт многим деткам-аллергикам. Суп получается лёгким, прозрачным, а главное, очень вкусным. Можно отделить мясо от костей и сразу положить в бульон. Попробуйте приготовиться своим малышам рисовый суп на кролике. Думаю, им понравится!
Рецепты для детей аллергиков,