Рецепт, который я хочу вам сегодня предложить, родом из детства. Когда-то мама готовила нам очень вкусные и нежные пончики из творога. Они были такими вкусными, что их аромат невозможно забыть даже спустя столько лет. Сегодня такие пончики я готовлю своей дочке…
Рецепт пончиков из творога настолько простой, что запоминается в два счёта, правда есть в нём и свои секреты. Например, вместо муки для обсыпки в нашей семье всегда использовались панировочные сухари, ведь с ними выпечка получалась более коричневой и хрустящей.
Состав:
- 500 г. творога
- 3 яйца
- 0.5 ст. сахара
- 0.5 стакана муки
- 3/4 стакана панировочных сухарей
- растительное масло
- соль на кончике ножа
Приготовление:
Творог хорошо разминаем и смешиваем с яичными желтками и сахаром.
Добавляем муку, молотые сухари, соль и взбитые в густую пену белки. Все хорошенько перемешиваем.
Делаем из полученной массы небольшие шарики, обваливаем в сухарях и обжариваем в большом количестве растительного масла до румяной корочки.
Перед подачей на стол всё хорошенько посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Кстати, если тесто липнет к рукам, смачивайте их водой, но чем жирнее творог, тем меньше вероятность того, что тесто будет липнуть!
Если пончиков хочется, а под рукой нет творога, предлагаю попробовать приготовить пончики на кефире.
Пончики из творога,