Пончики из творога

Рецепт, который я хочу вам сегодня предложить, родом из детства. Когда-то мама готовила нам очень вкусные и нежные пончики из творога. Они были такими вкусными, что их аромат невозможно забыть даже спустя столько лет. Сегодня такие пончики я готовлю своей дочке…

Рецепт пончиков из творога настолько простой, что запоминается в два счёта, правда есть в нём и свои секреты. Например, вместо муки для обсыпки в нашей семье всегда использовались панировочные сухари, ведь с ними выпечка получалась более коричневой и хрустящей.

Состав:

• 500 г. творога
• 3 яйца
• 0.5 ст. сахара
• 0.5 стакана муки
• 3/4 стакана панировочных сухарей
• растительное масло
• соль на кончике ножа

Приготовление:

 Творог хорошо разминаем и смешиваем с яичными желтками и сахаром.

Добавляем муку, молотые сухари, соль и взбитые в густую пену белки. Все хорошенько перемешиваем.

 Делаем из полученной массы небольшие шарики, обваливаем в сухарях и обжариваем в большом количестве растительного масла до румяной корочки.

Перед подачей на стол всё хорошенько посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Кстати, если тесто липнет к рукам, смачивайте их водой, но чем жирнее творог, тем меньше вероятность того, что тесто будет липнуть!

Если пончиков хочется, а под рукой нет творога, предлагаю попробовать приготовить пончики на кефире.