Помидоры в томатном соусе

Этот замечательный рецепт помидор в томатном соусе достался мне от моей мамы! Помидоры получаются просто отменные, я всегда ставлю их к праздничному столу и радую себя и гостей))) Закатывать их очень просто, все основные ингредиенты уже есть в соусе, поэтому вам остаётся добавить только несколько штрихов!Помидоры в томатном соусе

Единственный совет, берите помидор столько, чтобы получилось 7 литровых банок, так как баночка томатного соуса разводится примерно на такой объём. А теперь о самом рецепте, уверена, он многим придётся по вкусу! Подготовка: 15 минут. Приготовление: около 2-ух часов.

Состав примерно на 7 литровых банок:

  • Свежие помидоры — несколько кг.
  • Томатная паста — 0.5 л.
  • Сахар — 300 г.
  • Соль — 120 г.
  • Чеснок — по зубчику на банку.
  • Перец горошком — по несколько горошин на банку.
  • Вода — 3 л.

Приготовление:

Помидоры хорошо моем, убираем хвостики.Моем

На дно стерилизованных банок кладём чеснок и перец горошком. Плотно и аккуратно укладываем помидоры.Закладываем помидоры

В большую кастрюлю наливаем 3 л. холодной воды и выкладываем томатную пасту 0.5 л. Добавляем сахар, соль, всё хорошенько перемешиваем и ставим на огонь под крышкой. Доводим до кипения. Соус должен хорошо закипеть, пойти пузырями.Готовим соус

Снимаем соус с огня и заливаем им помидоры в банках. Наливаем до самых краёв. Слегка прикрываем банки крышками и ставим на противень в разогретую духовку. Держим там 10-15 минут при температуре 160 градусов.Ставим в духовку

Вынимаем банки, доливаем по необходимости соус и закатываем. Переворачиваем банки вверх головой и  укутываем полотенцем до остывания. Оставляем так примерно на сутки. Всё наши помидоры готовы!Помидоры в томатном соусе

Приятного аппетита!

Кстати, для закаток лучше всего использовать сорта маленьких помидор, их больше вмещается в банку!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (7 votes cast)
Помидоры в томатном соусе, 9.0 out of 10 based on 7 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.