Помадка для кексов, куличей, булочек

Грядут праздники, а это значит, что нужно не только испечь что-нибудь вкусненькое для своих близких, но и красиво украсить. Бабушка моего мужа все рождественские кексы и пироги покрывает очень вкусной помадкой, которая готовится из белка. Этот рецепт я взяла себе на вооружение и с удовольствием использую для украшения кексов, куличей, булочек. 

Как сделать помадкуКак сделать помадку из белка, вы узнаете, прочитав следующий рецепт!

Состав:

  • 1 яичный белок
  • 0.5 стакана сахарной пудры
  • сок половинки лимона

 Приготовление:

Берём охлаждённый яичный белок и взбиваем в густую пену так, чтобы белковая масса не выпадала из тарелки при переворачивании.

Как сделать помадку

Затем по чуть-чуть добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать.

Как сделать помадкуВ сладкую массу вливаем сок лимона. Он разбавит густую смесь.  Взбиваем ещё около минуты. Вот и всё, помадка готова! Сразу же используем её для украшения.

Как сделать помадкуКстати, белковая помадка получается довольно густая, она не должна стекать с ложки, поэтому её не выливают на выпечку, а намазывают. Можно использовать её в качестве начинки для корзинок.

Вместо сока лимона можно добавить сок апельсина, получится слаще, а также смело добавляйте ванилин, корицу для запаха и даже ложку какао, чтобы придать новый цвет своей выпечке.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.3/10 (24 votes cast)
Помадка для кексов, куличей, булочек, 8.3 out of 10 based on 24 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.