31st Октябрь, 2013 
anastasija Хочу поделиться новым рецептом очень простой и вкусной помадки для кекса. Делается она на основе лимонного сока и сахарной пудры. В отличие от белковой, эта помадка имеет вкус кислинки, да и цвет здесь не такой насыщенный, но в этом, как раз и есть её изюминка!
Мне, например, очень нравится сочетание лимонной помадки с мягкой, сладкой выпечкой. Особенно это актуально в праздничных куличах и кексах!
Состав:
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 150 г.
Приготовление:
Измельчаем в кофемолке сахар до состояния пудры.
Выжимаем сок одного лимона. Если нет соковыжималки, очень просто можно сделать это руками. Нужно нарезать лимон на кусочки и хорошенько отжать каждый кусок в ёмкость. При таком способе сока получается максимально много.
В лимонный сок всыпаем сахарную пудру и хорошо перемешиваем. Консистенцию регулируем количеством пудры.
Наша помадка готова!
Кстати, имейте ввиду, что лимонный вкус может не понравится детям. Моя дочка, например, верхнюю часть кекса есть не стала, а вот всё, что без помадки, скушала с удовольствием)
Помадка для кекса (лимонная),
Рубрика 
Метки: 