13th Ноябрь, 2014 
anastasija Многие хозяйки умеют делать полендвицу. Чаще всего её готовят по классическому рецепту и сушат в тёплом, сухом месте. Например, у батареи. Минус такого варианта очевиден: приходится долго ждать. Ведь чтобы подвялится, мясу нужно время.
Я же предлагаю приготовить полендвицу на скорую руку. Готовится она в духовке или микроволновке всего за 20 минут. Такое мясо получается вкусным, красивым и отлично смотрится на праздничном столе. Рецепт очень простой, попробуйте! Подготовка: 2-3 дня. Приготовление: 20 минут.
Состав:
- Полендвица – 1 шт. (весом до 1 кг.)
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль – 1-1.5 ст. л.
- Перец – по вкусу.
Приготовление:
В ёмкость с водой сыплем соль. Берём полендвицу и опускаем её в миску. Вода должна покрывать всё мясо.
Сверху накрываем полендвицу крышкой или тарелкой, чтобы мясо плотно прилегало ко дну миски. Ставим всё в холодильник на 2-3 дня.
Когда мясо отстоялось, вынимаем его из воды и натираем перцем и мелко нарезанным чесноком. Даём так полежать при комнатной температуре несколько часов.
Затем берём полендвицу и кладём её в форму (если запекаем в духовке) или тарелку и отправляем в микроволновку на 20 минут при максимальной мощности. Для духовки температура выпекания – 200 градусов. Готовую полендвицу остужаем, охлаждаем в холодильнике и подаём к столу!
Приятного аппетита!
Кстати, если ваше мясо залежалось в холодильнике, неприятный запах поможет убрать уксус. Добавьте 1 ст. л. уксуса в тарелку к мясу, залитому водой и подержите так примерно 20-30 минут. Мясо станет более мягким и приятным на вкус.
Полендвица на скорую руку,
Рубрика 
Метки: 