Полендвица на скорую руку

Многие хозяйки умеют делать полендвицу. Чаще всего её готовят по классическому рецепту и сушат в тёплом, сухом месте. Например, у батареи. Минус такого варианта очевиден: приходится долго ждать. Ведь чтобы подвялится, мясу нужно время.Полендвица на скорую руку

Я же предлагаю приготовить полендвицу на скорую руку. Готовится она в духовке или микроволновке всего за 20 минут. Такое мясо получается вкусным, красивым и отлично смотрится на праздничном столе. Рецепт очень простой, попробуйте! Подготовка: 2-3 дня. Приготовление: 20 минут.

Состав:

  • Полендвица – 1 шт. (весом до 1 кг.)
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – 1-1.5 ст. л.
  • Перец – по вкусу.

Приготовление:

В ёмкость с водой сыплем соль. Берём полендвицу и опускаем её в миску. Вода должна покрывать всё мясо.Кладём в воду

Сверху накрываем полендвицу крышкой или тарелкой, чтобы мясо плотно прилегало ко дну миски. Ставим всё в холодильник на 2-3 дня.Прижимаем тарелкой

Когда мясо отстоялось, вынимаем его из воды  и натираем перцем и мелко нарезанным чесноком. Даём так полежать при комнатной  температуре несколько часов.

Затем берём полендвицу и кладём её в форму (если запекаем в духовке) или тарелку и отправляем в микроволновку на 20 минут при максимальной мощности. Для духовки температура выпекания – 200 градусов. Готовую полендвицу остужаем, охлаждаем в холодильнике и подаём к столу!Полендвица на скорую руку

Приятного аппетита!

Кстати, если ваше мясо залежалось в холодильнике, неприятный запах поможет убрать уксус. Добавьте 1 ст. л. уксуса в тарелку к мясу,  залитому водой и подержите так примерно 20-30 минут. Мясо станет более мягким и приятным на вкус.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.8/10 (4 votes cast)
Полендвица на скорую руку, 8.8 out of 10 based on 4 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.