Плов из свинины

 В нашей семье любят плов, причём у каждого есть свой фирменный рецепт, способный удивить родных и близких. Сегодня я хочу приготовить плов из свинины по рецепту моей мамы. Единственное изменение с моей стороны — это чуть меньше растительного масла, так как у мамы его много, поэтому блюдо получается очень сочное, жирное, насыщенное. Я же не люблю много жира, и мой вариант будет более сухой.

Плов из свинины рецептГлавный секрет в приготовлении — это мясо свинины, которое нужно взять пожирнее, с прослойкой сальца. Именно с таким мясом блюдо лучше напитается и будет сочным. В остальном же всё просто: рис, морковь, лук и немного вашего терпения.

Состав:

  • 0.5 кг. жирной свинины
  • 1 большая луковица
  • 1.5-2 стакана риса
  • 1 большая морковка
  • 2 стакана воды
  • соль, перец
  • растительное масло

Приготовление:

 Мясо нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим.

Плов из свинины рецептВ сковородку добавляем немного растительного масла и обжариваем мясо минут десять на небольшом огне. Добавляем лук, порезанный соломкой и обжариваем под крышкой ещё минут 10.

Плов из свинины рецептВ это время чистим морковку, натираем её  на крупной тёрке и добавляем к мясу и луку. Обжариваем ещё 10 минут.

Плов из свинины рецептЗатем кладём рис, предварительно промытый и замоченный в воде. Наливаем 1 стакан воды, всё закрываем крышкой и тушим на медленном огне. Не перемешиваем! 

Плов из свинины рецептКогда вода выкипит, добавляем ещё 1 стакан воды. Когда эта вода испарится — плов готов.

Плов из свинины рецепт

Теперь можно всё перемешать, если недостаточно специй, самое время их добавить и насладится вкусным и сытным блюдом! 

Плов из свинины рецептПриятного аппетита!

Плов из свинины рецептКстати, советую вам попробовать рецепт индейки с рисом. Это полезно и вкусно! А чтобы ваш плов получился вкусным, а рис не превратился в кашу, советую вам правильно выбрать крупу. Я использую вот такую. Специально не даю название, так как в разных городах и странах свои производители.

Плов из свинины рецепт

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Плов из свинины, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.