28th Июль, 2012 
anastasija Недавно со мной поделились очень вкусным и интересным рецептом пиццы. Кроме привычных овощей в неё ещё кладут кабачок, который и является основой блюда.
Пицца с кабачком получается нежной, сочной, слегка острой, ну очень вкусной. Этот рецепт прочно поселился в моей кулинарной копилке, надеюсь, что и вам он тоже полюбится.
Состав:
|
Начинка: |
Тесто: |
| ? часть среднего кабачка | 1-2 яйца |
| 1 морковка | 0.6 л. кефира |
| 1 луковица | 1.5 стакана муки |
| 300 г. фарша | 1 неполная ч. л. соды |
| 2 свежих сладких перца | 0.5 ч.л. соли |
| 2 средних помидора | |
| 100 г. сыра | |
| 1 ст. л. томатной пасты | |
| 100 г. майонеза | |
| соль, перец |
Приготовление:
Начинка:
Кабачок очищаем, удаляем семечки и натираем на крупной тёрке.
Перец нарезаем соломкой.
Помидор нарезаем на крупные кусочки.
Лук нарезаем соломкой, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности, солим, перчим.
Тесто:
Яйца размешиваем с солью, добавляем кефир, муку и соду. Замешиваем тесто. Оно получается густым, почти как на оладьи.
Продвинь смазываем растительным маслом, хорошо нагреваем в духовке и выливаем тесто. Сверху кладём кабачок, смешанный с ложкой майонеза и томатной пасты, затем лук с морковью, перцы и помидоры.
Пиццу слегка поливаем майонезом и посыпаем сыром, натёртом на крупной тёрке, перчим. Отправляем наше блюдо в духовку на минут 30-35 при температуре 230 градусов.
Готовой пицце даём остыть и нарезаем на кусочки. Вкусна такая пицца как горячей, так и холодной.
Приятного вам аппетита!
Кстати, чтобы пицца без труда резалась, её нужно хорошо остудить. Если хочется всё же горяченького, можно использовать микроволновку, зато кусочки у вас будут ровными и аккуратными!
Пицца с кабачком,
Рубрика 
Метки: 