15th Июль, 2014 
anastasija На грядке появились молодые кабачки. С ними можно приготовить много всего вкусного, например, пиццу с кабачком на кефире. Рецептом теста я уже делилась раньше. К слову сказать, тесто это очень благодатное, я люблю использовать именно его, так как пицца выходит всегда вкусной и большой!
А вот о начинке стоит сказать отдельно. Кабачок советую брать только молодой, в котором семечки ещё маленькие и мягкие. Для вкуса также хорошо положить свежие помидоры и колбасу. Подготовка: 25 минут. Приготовление: 30-35 минут.
Состав:
| Тесто: | Начинка: |
| Яйца — 2 шт. | Большой кабачок (молодой) – половина. |
| Кефир — 0.6-0.7 л. | Помидор – 2 шт. |
| Сода — 1 ч. л. | Колбаса (варёная или докторская) – 200 г. |
| Соль — по вкусу | Сыр – 100 г. |
| Мука 3-4 стакана | Соль, перец — по вкусу. |
Приготовление:
Тесто:
Делаем тесто по следующему рецепту.
Противень смазываем растительным маслом и хорошо нагреваем в духовке. Выкладываем тесто на противень и равномерно распределяем с помощью ложки.
Начинка:
Кабачок чистим от кожуры, нарезаем кружочками, толщиной 0.5-0.7 см. Солим и перчим с двух сторон.
Выкладываем кружочки кабачка на тесто. Сверху кладёт помидор, порезанный соломкой. Затем колбасу, нарезанную кубиками. Всё посыпаем тёртым сыром и перчим. Сверху пиццу можно полить майонезом, но я предпочитаю слегка сдобрить её кефиром. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Готовую пиццу нарезаем на кусочки и подаём к столу!
Приятного аппетита!
Кстати, пиццу можно дополнить солёным огурчиком или копчёной колбаской. Всё по вашему вкусу!
Пицца с кабачком (на кефире),
Рубрика 
Метки: 