31st Июль, 2013 
anastasija В сезон кабачков очень советую приготовить пиццу с кабачком и брынзой! Получается она очень нежной и сытной. Можно сделать пиццу как с мясом, так и овощную. Лично мне больше нравится первый вариант, как-то вкуснее, но и овощной тоже неплох.
В этот рецепт я не кладу майонез и кетчуп, только специи и сыр! Очень, очень вкусно! Подготовка: 30 минут. Приготовление: 35-40 минут.
Состав:
| тесто: | начинка: |
| яйца — 2 шт. | кабачок — 1 шт. (среднего размера) |
| кефир — 0.5 л. | помидор — 3 шт. |
| мука — 3 стакана | лук — 1 шт. |
| сода — 1 ч. л. | сладкий перец — 1 шт. |
| растительное масло — 2-3 ст. л. | отварное мясо (сосиски, колбаса) — 100 г. |
| брынза — 100 г. | |
| укроп, петрушка — небольшой пучок |
Приготовление:
Тесто:
Яйца смешиваем с кефиром, добавляем соль, муку и соду. Замешиваем тесто.
Начинка:
Кабачки очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем кубиками, солим, перчим. Обжариваем на растительном масле до мягкости.
Лук нарезаем кольцами и обжариваем до мягкости.
Тесто выливаем на противень, смазанный растительным маслом. Равномерно выкладываем кабачок, затем лук, нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец. Сверху кладём кусочки мяса, рубленую зелень и натёртую на крупной тёрке брынзу. Всё хорошо перчим.
Готовим в духовке примерно 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Пиццу немного остужаем, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу! Очень вкусно с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Кстати, лучше всего кусочки пиццы вынимать с помощью железной лопатки для оладий.
Пицца с кабачком и брынзой,
Рубрика 
Метки: 