Пицца на творожном тесте

Я очень часто делаю пиццу дома. Мы с мужем любим, чтобы тесто было тоненькое, слегка хрустящее, а следующий рецепт полностью соответствует нашим вкусам. Пицца на творожном тесте всегда получается вкусной и красиво смотрится на столе.

 

Начинка, конечно, может быть абсолютно любой, всё по вашему желанию, но мне очень нравится сочетание капусты, лука, моркови, помидор и фарша,  сдобренного приправами.

Состав:

 

Тесто:   Начинка:  
100 г творога 300 — 400г. фарша   
1 яйцо 1 морковь
1 ч. л. сахара 1 луковица
мука – сколько тесто возьмёт 1 средний помидор
щепотка соли полкочана некрупной белокочанной капусты
0.5 ч. л. соды, погашенной уксусом 50 г. твёрдого сыра
  4 ст. л. майонеза
  1 ст. л. томат-пюре
   соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тесто:

Яйцо смешиваем с сахаром и солью, добавляем творог.

 

Всыпаем муку и погашенную уксусом соду. Замешиваем тесто.

 

Начинка:

Лук и капусту нарезаем соломкой, морковь трём на тёрке. Тушим овощи, слегка подсолив и поперчив, примерно 15 минут.

 

Тесто раскатываем в тонкий пласт, смазываем смесью  1 ст. л. томат-пюре и 2 ст.л. майонеза .  Выкладываем  смазанную форму так, чтобы края образовывали небольшие бортики.

 

Первым слоем кладём тушеные овощи, а затем поперченный и посоленный фарш.

 

Сверху кладём крупно нарезанный помидор. И смазываем всё  оставшимся майонезом.

 

Посыпаем пиццу тёртым на крупной тёрке сыром и слегка перчим. Отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут, до образования румяной корочки.

 

Готовую пиццу выкладываем на блюдо и подаём к столу ещё горячей. 

 

Пицца на творожном тесте легко режется на кусочки и держит форму!

 

Всем приятного аппетита!

Кстати, эту пиццу лучше готовить в разъёмных формах или в сковороде небольшого диаметра, иначе будут сложности с выниманием, хотя в этот раз я готовила на большой сковороде, диаметром 26 см, и доставала пиццу, используя сразу две лопатки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.8/10 (4 votes cast)
Пицца на творожном тесте, 6.8 out of 10 based on 4 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.