Если хочется отведать домашних пирожков, но нет желания долго возиться с тестом, тогда этот рецепт для вас. Творожное тесто для пирожков с капустой не отнимет много времени, его даже не нужно раскатывать.
Я его выкладываю с помощью ложки в ладонь, формирую лепёшку, в которую кладу начинку, и сразу же на сковородочку! Ваши пирожки будут готовы через десять минут! Ну а если заранее сделать начинку, тогда можно будет удивить своих домашних пирожками за пару минут!
Состав:
Тесто: | Начинка: |
3 яйца | 200 г. капусты |
400 г. творога | 1 морковь |
1 ч. л. соли | 1 луковица |
1 ч. л. сахара | соль |
1 ч. л. соды | перец |
около 1.5 стакана муки |
Приготовление:
Начинка:
Лук нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле 5 минут.
Морковку трём на трупной тёрке, капусту шинкуем и всё добавляем к луку. Солим, перчим, подливаем немного воды и тушим до готовности овощей под крышкой.
Тесто:
Яйца смешиваем с творогом, солью, сахаром. Добавляем соду и муку. Тесто должно получиться слегка липким.
Выкладываем на ладонь кусочек теста, размером с куриное яйцо, делаем из него лепёшку. В цент кладём начинку, закрываем, формируя пирожок. Обваливаем в муке и жарим в растительном масле под крышкой на маленьком огне до румяной корочки.
Горячие пирожки сразу подаём к столу, хотя вкусны они и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!
Кстати, чтобы тесто не липло к рукам, когда вы его будите брать, обязательно каждый раз смачивайте руки водой))
Пирожки с капустой,