Пирог с малиной

Проходила сегодня мима рынка и не устояла: купила свежие ягоды! В результате получился очень вкусный пирог с малиной. Так как в холодильнике продуктов особо не было, приготовила простое тесто, которое и стало основой для будущей выпечки. Начинка вышла нежной и влажной, так что съели с удовольствие за вечерним чаем. Еле утащила от мужа 2 кусочка на утро! 

Пирог с малиной

В целом пирожок вкусный и простой, особо не затратный, так что рекомендую! Подготовка: 20 минут. Приготовление: 50 минут.

Состав:

Тесто: Начинка:
Сливочное масло — 50 г. Малина — 1.5-2 стакан
Желток — 1 шт. Сметана — 100 г.
Сахар — 2 ст. л. Сахар — 0.5 стакана
Соль — щепотка Соль — щепотка
Сметана — 2 ст. л. Белок — 1 шт. 
Мука — 1.5 стакана  Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.  

 Приготовление:

Тесто:

Сливочное масло трём на тёрке. Добавляем желток и сахар. Перемешиваем.Трём масло

Кладём сметану, муку и разрыхлитель.Всыпаем муку

Замешиваем тугое тесто.Замешиваем тесто

Выкладывае тесто в форму, формируя бортики. Выкладываем в форму

Начинка: 

К малине добавляем сметану, сахар, крахмал и взбитый белок. Всё перемешиваем.Делаем начинку

Выкладываем начинку на тесто и отправляем в разогретую духовку на 50 минут при температуре 180. Тесто и начинка должны зарумяниться.Выкладываем начинку

Готовый пирог остужаем и подаём к столу! Очень вкусно с горячим чаем Пирог с малинойКстати, чтобы из малины убрать червей, залейте ягоды солёной водой и дайте немного постоять. Затем промойте малину.

На фото форма диаметром 24 см., если у вас форма больше, просто увеличьте тесто за счёт количества сливочного  масла.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.1/10 (65 votes cast)
Пирог с малиной, 8.1 out of 10 based on 65 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

7 комментариев на “Пирог с малиной”

  1. Сейчас самое время. Спасибо за рецепт)

  2. Это точно, нужно ловить сезон малины)))

  3. ольга:

    В рецепте кое-что непонятно. В начале, где перечисляются ингридиенты, указано, что крахмал входит в состав теста, в то же время дальше, где описывается процесс приготовления — что крахмал добавляется в начинку. Как же все-таки делать?

  4. Спасибо, всё верно, были неточности. Уже исправила! Крахмал входит в состав начинки)

  5. Алеся:

    отличный рецепт легкого и нежного пирожка за 5 минут!)спасибо

  6. Юлия:

    Очень вкусно. Спасибо.
    Но у меня не было сметаны, зато была недоеденная Филадельфия, заменила в тех же пропорциях, не клала соль, крахмала чайная ложка с горкой и масла положила 100 грамм, так как большая форма и вышло просто вах. Жаль нельзя фото показать. Мой двулетний сын вылизывает тарелку, я и сама от такого полдника не откажусь)

  7. Любовь:

    Очень прост в приготовлении. На вкус потрясающий! Максимум начинки и минимум теста, то что я люблю.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.