1st Июль, 2013 
anastasija Проходила сегодня мима рынка и не устояла: купила свежие ягоды! В результате получился очень вкусный пирог с малиной. Так как в холодильнике продуктов особо не было, приготовила простое тесто, которое и стало основой для будущей выпечки. Начинка вышла нежной и влажной, так что съели с удовольствие за вечерним чаем. Еле утащила от мужа 2 кусочка на утро!
В целом пирожок вкусный и простой, особо не затратный, так что рекомендую! Подготовка: 20 минут. Приготовление: 50 минут.
Состав:
| Тесто: | Начинка: |
| Сливочное масло — 50 г. | Малина — 1.5-2 стакан |
| Желток — 1 шт. | Сметана — 100 г. |
| Сахар — 2 ст. л. | Сахар — 0.5 стакана |
| Соль — щепотка | Соль — щепотка |
| Сметана — 2 ст. л. | Белок — 1 шт. |
| Мука — 1.5 стакана | Крахмал — 1 ст. л. |
| Разрыхлитель — 1 ч. л. |
Приготовление:
Тесто:
Сливочное масло трём на тёрке. Добавляем желток и сахар. Перемешиваем.
Кладём сметану, муку и разрыхлитель.
Замешиваем тугое тесто.
Выкладывае тесто в форму, формируя бортики. 
Начинка:
К малине добавляем сметану, сахар, крахмал и взбитый белок. Всё перемешиваем.
Выкладываем начинку на тесто и отправляем в разогретую духовку на 50 минут при температуре 180. Тесто и начинка должны зарумяниться.
Готовый пирог остужаем и подаём к столу! Очень вкусно с горячим чаем 
Кстати, чтобы из малины убрать червей, залейте ягоды солёной водой и дайте немного постоять. Затем промойте малину.
На фото форма диаметром 24 см., если у вас форма больше, просто увеличьте тесто за счёт количества сливочного масла.
Пирог с малиной,
Рубрика 
Метки: 
Сейчас самое время. Спасибо за рецепт)
Это точно, нужно ловить сезон малины)))
В рецепте кое-что непонятно. В начале, где перечисляются ингридиенты, указано, что крахмал входит в состав теста, в то же время дальше, где описывается процесс приготовления — что крахмал добавляется в начинку. Как же все-таки делать?
Спасибо, всё верно, были неточности. Уже исправила! Крахмал входит в состав начинки)
отличный рецепт легкого и нежного пирожка за 5 минут!)спасибо
Очень вкусно. Спасибо.
Но у меня не было сметаны, зато была недоеденная Филадельфия, заменила в тех же пропорциях, не клала соль, крахмала чайная ложка с горкой и масла положила 100 грамм, так как большая форма и вышло просто вах. Жаль нельзя фото показать. Мой двулетний сын вылизывает тарелку, я и сама от такого полдника не откажусь)
Очень прост в приготовлении. На вкус потрясающий! Максимум начинки и минимум теста, то что я люблю.