Печенье с шоколадными кусочками

В последнее время я всё чаще экспериментирую с выпечкой. Берусь только за те рецепты, которые для меня действительно интересны, а идеи приходят отовсюду, натыкаюсь на них сама собой.  Как-то раз в магазине увидела очень интересное печенье в сочетании белого и коричневого теста. И сразу в голове появились картинки возможных вариантов такой выпечки.

Печенье с шоколадными кусочкамиСегодня я предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов: песочное печенье с шоколадными кусочками. Для того, чтобы окрасить белое тесто в коричневый цвет лучше всего использовать какао. Получаются вот такие замечательные печенюшки! По вкусу они шоколадные, рассыпчатые. В общем я осталась довольна результатом своего экспромта, ведь выпечка получилась действительно достойной!

Состав:

  • 250 г. сливочного масла
  • 125 г. сахарной пудры
  • 1.5-2 стакана муки
  • ? ч. л. соли
  • пол пакета ванильного сахара
  • 5-6 ст. л. какао

Приготовление:

Холодное сливочное масло режем на мелкие кусочки и соединяем с сахарной пудрой.

Печенье с шоколадными кусочкамиДобавляем соль и всыпаем муку. Хорошенько вымешиваем тесто, которое не липнет к рукам.

Печенье с шоколадными кусочкамиДелим тесто на две неравные части. В меньшую часть подсыпаем какао, смешенное с ванильным сахаром. Вымешиваем. У вас должно получиться 2 вот таких кусочка.

Печенье с шоколадными кусочкамиКладём каждый кусочек теста на лист фольги и заворачиваем. Отправляем в холодильник на 1 час.

Печенье с шоколадными кусочкамиКогда пройдёт положенное время, достаём тесто, освобождаем его от фольги и приступаем к формированию печенья. Белое тесто делим на 2-е неравных части. Из большей части катаем пласт, из меньшей – 2 жгутика, по длине пласта.  Из коричневой части раскатываем 3 жгутика. Выкладываем жгутики на пласт теста в следующем порядке: коричневый, белый, коричневый, белый, коричневый.

Печенье с шоколадными кусочкамиЗаворачиваем края пласта, чтобы получился вот такой прямоугольник. Подправляем его руками. Заворачиваем прямоугольник в лист фольги и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

Печенье с шоколадными кусочкамиЗастывшее тесто освобождаем от фольги и нарезаем на кусочки, толщиной примерно1-1.5 см. Выкладываем кусочки на противень, застланный бумагой для выпечки.

Печенье с шоколадными кусочками

Выпекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180 градусов. У меня это заняло примерно 25 минут.

Печенье с шоколадными кусочкамиСнимаем печенье и выкладываем его на блюдце или в лоток. Подаём к столу!

Печенье с шоколадными кусочкамиПриятного вам чаепития!

Кстати, когда вы будите выкладывать печенье на противень, кладите не очень плотно, так как в процессе выпечки оно «подрастает». Весёлой вам кулинарии!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Печенье с шоколадными кусочками, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.