Песочный пирог с яблоками

На выходных были на даче и собрали богатый урожай яблок! Теперь есть где разгуляться моей кулинарной душе: яблок у нас в избытке!

Пирог из песочного теста с яблоками

 

Поэтому сегодня приготовила песочный пирог с яблоками. Получился он сладким, хрустящим, рассыпчатым. Каждый кусочек словно тает во рту! Рецепт, как всегда, очень простой!

Состав:

  • 2 яйца 
  • 250 г. сливочного масла 
  • 1 стакан сахара
  • 2.5 — 3 стакана муки
  • соль на кончике ножа
  • 4-5 средних яблок
  • 2 белка
  • 2 ст. л. крахмала 

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль.

Пирог из песочного теста с яблоками

 

Мягкое сливочное масло рубим на кусочки, перемешиваем с яйцами, всыпаем муку. Замешиваем тесто.  Готовое тесто кладём в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Пирог из песочного теста с яблоками

Белки взбиваем в густую пену, добавляем крахмал и перемешиваем эту смесь с не крупно нарезанными яблоками.

Пирог из песочного теста с яблоками

Большую часть теста выстилаем в форму для выпечки, формируя бортики. Выкладываем начинку.

Пирог из песочного теста с яблоками

Оставшуюся часть трём на крупной тёрке и посыпаем ей яблоки.

Пирог из песочного теста с яблоками

Пирог выпекаем в духовке примерно 30 минут. Температура выпечки — 210 градусов.

Пирог из песочного теста с яблоками

 

Готовый пирог с яблоками слегка остужаем и подаём к столу.

Пирог из песочного теста с яблоками

 

Приятного аппетита!

Кстати, чтобы верхушки яблок у вас не подгорели в процессе выпечки, постарайтесь аккуратно распределить верхний слой теста, укрыв им всю начинку. 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (9 votes cast)
Песочный пирог с яблоками, 8.0 out of 10 based on 9 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.