Очень вкусный мясной рулет

Если вы любите мясо, хорошо и красиво  на любом столе смотрится мясной рулет. Предлагаю вам рецепт на творожном тесте, которое получается очень тонким, а сам рулет приобретает румяную корочку. Кстати, именно это тесто я использую для приготовления вкуснейших домашних пирожков!

 

Такой мясной деликатес, приготовленный собственными руками, очень удобно брать с собой в гости, на дачу и даже на работу! Просто, быстро и практично! Сам процесс приготовления не отнимет у вас много времени и сил, так что смело приступайте!

Состав:             

Тесто: Начинка:
2 яйца     300 г. фарша
1 пачка творога  (200г)   3-4 ст.л. отварного риса
1 ч.л. сахара (по желанию)   1 морковка
щепотка соли   1 лук
2 стакана муки   зелень укропа и петрушки (небольшой пучок)
1 ч.л. соды, погашенной уксусом   1 желток для смазки
    соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тесто:

Яйца растираем с сахаром и солью.

 

Добавляем творог и размешиваем однородное тесто.

 

Всыпаем  полтора стакана муки и соду, погашенную уксусом.

 

На стол высыпаем немного муки, выкладываем тесто и мешаем, подсыпая муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

 

Начинка:

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем в растительном масле до полуготовности.

 

К фаршу добавляем рис, обжаренные овощи и мелко нарезанную зелень. Солим, перчим.

 

Раскатываем тесто в тонкий пласт и выкладываем на него начинку.

 

Скатываем рулет, кладём его швом вниз, делаем насечки и обмазываем яйцом.

 

Выпекаем в духовке около 30 минут до золотистого цвета при температуре 200-220 градусов. Продвинь для выпекания смазываем растительным маслом, на которое кладём бумагу для запекания.

 

Готовый рулет подаём с любым гарниром. Мясной рулет отлично сочетается с рисом или картошкой, к тому же он может быть самостоятельным блюдом.

 

Приятного аппетита!        

Кстати, долгое время мясные рулеты считались настоящим деликатесом. Поначалу они подавались только к столу особо важных персон: князей, баронов, царей, императоров. Это блюдо принадлежит к европейской кухне, оно было очень популярно во Франции и Германии, а вот в Россию пришло только после 18 века, так как долгое время русские не признавали фарш, рулеты и котлеты, предпочитая им блюда из цельного куска мяса!

                                                                        

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Очень вкусный мясной рулет, 10.0 out of 10 based on 2 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

2 комментария на “Очень вкусный мясной рулет”

  1. потрясающая идея рулета! понравилось все и то что тесто творожное и то что фарша кладется не обжаренным, я так всегда, кстати, делаю, он сочнее получается, и то что рис добавлен, это придает легкости начинке, буду его определенно делать! и конечно он самодостаточен, поэтому уверена что никакой гарнир ему не нужен 🙂

  2. admin:

    Мне очень приятно это слышать, готовьте, пробуйте на здоровье и поделитесь своими впечатлениями, если будет свободная минутка)

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.