Открытый черничный пирог

На пороге уже лето, а значит, что пришла пора избавляться от прошлогодних ягодных запасов. Отличным решением может стать черничный пирог со сметанной заливкой. Получается вкусно, нежно и просто!

Открытый черничный пирог

Особенностью этого рецепта является нежное песочное тесто, которое отлично дополняет начинку. В общем, долго говорить не хочу, предлагаю попробовать и оценить! Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 60 минут.

Состав:

 Тесто:

Начинка:
сливочное масло – 200 г. черника свежая (замороженная) – 250 г.
сахар – 2 ст. л. яйцо – 1 шт.
сметана – 3-4 ст. л. сахар – 0.5 стакана
мука – 2.5-3 стакана сметана – 250-300 г.
разрыхлитель – 1 ч. л. крахмал – 1 ст. л. с горкой

Приготовление:

Тесто:

Сливочное масло растапливаем, остужаем. Добавляем сметану, сахар, муку и разрыхлитель.Делаем тесто

Замешиваем тугое тесто.Вымешиваем тесто

Кладём тесто в форму, делая бортики. Для большего хруста можно наколоть тесто вилкой.Выкладывае в формуНачинка:

Соединяем яйцо, сахар, сметану, крахмал.Делаем начинку

Добавляем ягоды. Начинка готова!

Добавляем ягоды

Выливаем начинку на тесто и отправляем в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.Ставим в духовку

Выпекаем до тех пор, пока начинка не застынет.Выпекаем до готовности

Готовый пирог немного остужаем и разрезаем на кусочки. Получается нежно и вкусно!

Открытый черничный пирогПриятного аппетита!

Кстати, вместо черники можно использовать и другие ягоды, например, малину или смородину. А вот похожий рецептик пирога с вишней и «Цветаевский пирог«!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (4 votes cast)
Открытый черничный пирог, 6.0 out of 10 based on 4 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

6 комментариев на “Открытый черничный пирог”

  1. Kenga:

    Очень вкусный пирог!!!
    Вчера отведали ))

  2. Lorelei:

    Пробовали — это очень вкусно)

  3. Nina:

    Вкусненько! Мне очень понравилась начинка! Такая нежная, лёгкая, тающая! Интересно, а можно нечто подобное сделать с яблоками?

  4. С яблоками очень вкусно получается похожий пирог, который называется «Цветаевский». Его рецепт вы можете найти на сайте в разделе «Выпечка».

  5. Люсьен:

    Обалденный пирог! Второй раз за месяц пеку 🙂
    Единственное, я сначала минут 10-15 выпекаю корж, а потом его заливаю начинкой.
    Спасибочки за рецепт!

  6. Alina:

    Спасибо большое! Получилось очень вкусно!
    Но для таких как я, которые ставят таймер и уходят, лучше выпекать 50 минут) У меня слугка подгорел))

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.