Открытый пирог с рыбой — отличная закуска!

Недавно запекала рыбу в духовке. За ужином она вся не разошлась, а на следующий день её есть как-то уже не хотелось, поэтому я решила приготовить открытый пирог с рыбой.

 

Я уже как-то делала пирог с рыбной начинкой, правда он по вкусу был совсем иным. В этом же варианте присутствует основа — тесто. Получается очень вкусно и быстро.

Состав:

 

Тесто: Начинка: Заливка:
200 г. сливочного масла кусочек запеченной рыбы (можно взять и рыбную консерву) у меня было 300 г 2 яйца
300г. муки 1 морковь 100 мл.молока
  1 луковица 150 мл.сливок 10%
  4-5 ст. л. отварного риса 0.5 ч.л. соли
  соль по вкусу зелень петрушки

 

Приготовление:

Тесто:

Соединяем мягкое сливочное масло с мукой и замешиваем тесто.

 

Выстилаем его на дно формы, делая высокие бортики. Лучше, конечно, использовать разъёмную.

 

Начинка:

Нарезаем мелко овощи и рыбу.

 

Обжариваем лук и морковь до готовности, добавляем рыбу, рис, всё солим и держим на огне ещё несколько минут. Начинка готова!

 

Заливка:

Взбиваем яйца, добавляем молоко, сливки, соль и всё перемешиваем. Всыпаем мелко нарезанную петрушку.

 

Выкладываем начинку в форму и выливаем сверху заливку. Отправляем в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. При желании, через 5-10 минут после запекания бортики пирога можно завернуть.

 

Открытый пирог с рыбой получается очень вкусным и легко вынимается из формы.

 

Такой же пирог можно сделать и с мясом или другой начинкой. Получается прекрасная закуска для вылазок на природу!

 

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Открытый пирог с рыбой - отличная закуска!, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.