Тонкий омлет с ветчиной и сыром

Сегодня я предлагаю вам попробовать очень интересный и необычный рецепт — это омлет с ветчиной и сыром! Особенность  рецепта в том, что начинка заворачивается в очень тоненький омлет. На первый взгляд кажется, что это и не омлет вовсе, а тоненькие блины 🙂 Этот эффект достигается благодаря тесту, в состав которого входит крахмал, а вот муку и вовсе не нужно добавлять.

Готовится омлет просто, легко отстаёт от сковороды, переворачивается, складывается в блинчик. Для начинки можно использовать не только ветчину, а обычную варёную колбасу или даже сосиски. В итоге блюдо получается необычным, им точно можно удивить родных и близких, а также ваших гостей.

Состав:

Приготовление:

Омлет:

 Яйца размешиваем венчиком с солью и перцем.

Добавляем молоко и крахмал. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Сковородку хорошо разогреваем и смазываем сливочным маслом. Выливаем небольшое количество теста и распределяем по сковородке. Выпекаем с двух сторон до румяной корочки.

Вот такой тоненький омлет у вас должен получиться. По указанной порции выходит примерно 10 тонких листов омлета.

Начинка:

Сыр трём на крупной тёрке, ветчину нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем мелко нарезанную зелень, майонез и всё хорошо перемешиваем.

Выкладываем начинку на омлет и закручиваем в конверт.

Обжариваем с двух сторон в сливочном масле.

Подаём к столу, полив майонезом и посыпав рубленной зеленью.

Кстати, можно перед обжаркой обвалять омлет в яйце и панировочных сухарях. 

Если вам нравится подобные рецепты, можно приготовить тонкие блины с колбасой и сыром.