Тонкий омлет с ветчиной и сыром

Сегодня я предлагаю вам попробовать очень интересный и необычный рецепт — это омлет с ветчиной и сыром! Особенность  рецепта в том, что начинка заворачивается в очень тоненький омлет. На первый взгляд кажется, что это и не омлет вовсе, а тоненькие блины 🙂 Этот эффект достигается благодаря тесту, в состав которого входит крахмал, а вот муку и вовсе не нужно добавлять.

Омлет с ветчиной и сыромГотовится омлет просто, легко отстаёт от сковороды, переворачивается, складывается в блинчик. Для начинки можно использовать не только ветчину, а обычную варёную колбасу или даже сосиски. В итоге блюдо получается необычным, им точно можно удивить родных и близких, а также ваших гостей.

Состав:

 Омлет:

Начинка:
3 яйца 300 г. ветчины
1 стакан молока 150 г. сыра
0.5 стакана крахмала 3 ст. л. майонеза
1 ч. л. соли зелень петрушки
0.5 ч. л. молотого перца  
30 сливочного масла  

Приготовление:

Омлет:

 Яйца размешиваем венчиком с солью и перцем.

Омлет с ветчиной и сыромДобавляем молоко и крахмал. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Омлет с ветчиной и сыромСковородку хорошо разогреваем и смазываем сливочным маслом. Выливаем небольшое количество теста и распределяем по сковородке. Выпекаем с двух сторон до румяной корочки.

Омлет с ветчиной и сыромВот такой тоненький омлет у вас должен получиться. По указанной порции выходит примерно 10 тонких листов омлета.

Омлет с ветчиной и сыром

Начинка:

Сыр трём на крупной тёрке, ветчину нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем мелко нарезанную зелень, майонез и всё хорошо перемешиваем.

Омлет с ветчиной и сыромВыкладываем начинку на омлет и закручиваем в конверт.

Омлет с ветчиной и сыромОбжариваем с двух сторон в сливочном масле.

Омлет с ветчиной и сыромПодаём к столу, полив майонезом и посыпав рубленной зеленью.

Омлет с ветчиной и сыромКстати, можно перед обжаркой обвалять омлет в яйце и панировочных сухарях. 

Если вам нравится подобные рецепты, можно приготовить тонкие блины с колбасой и сыром.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.8/10 (5 votes cast)
Тонкий омлет с ветчиной и сыром, 5.8 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.