Оладьи на простокваше

В нашей семье очень любят блины и оладьи, поэтому в моей  копилке полно разных рецептов. Сегодня хочу поделиться быстрым, простым и вкусным рецептом оладий на простокваше. Продукт этот недорогой и достаточно полезный,  есть его желательно в свежем виде.

 

 Но если вдруг простокваша немного залежалась на полке вашего холодильника, побалуйте семью вкусными оладушками. Оладьи на простокваше получаются пышными, лёгкими и слегка сухими. Очень вкусны они со сметанно-ягодным соусом!

Состав:


Оладьи: Соус:
 2 яйца  гость любых ягод (свежих или замороженных)
 2 ст.л. сахара  2-3 ст.л. сахара
 350 г. простокваши (как раз получается целая баночка)  2 ст.л. жирной сметаны (21% и более)
 1 ч.л. соли   
 чайная ложка соды (с вершком!)   
 2.5 стакана муки   

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром. Можно сделать это венчиком, но лучше будет использовать миксер, тогда оладушки получатся более пышными и рыхлыми!

 

Добавляем соль и простоквашу.

 

  Я беру вот такую! 

 

Постепенно всыпаем муку. Кстати, соду лучше всего класть именно с мукой – оладушки лучше «подрастут»!

 

Тесто должно  получится густым. 

 

Сковороду хорошо разогреваем и выкладываем оладьи с помощью столовой ложки. Только не кладите много, чтобы их бочки в процессе приготовления не приклеились друг к другу. Жарим в большом количестве растительного масла под закрытой крышкой на небольшом огне. 

Сметанно-ягодный соус: 

Пока оладьи жарятся, делаем сметанно-ягодный соус. Для этого берём горсть любых свежих или замороженных ягод  и моем их.

 

 Кладём сахар, сметану и перемалываем всё в блендере до однородной массы. Соус готов!

 

 Поливаем готовые оладьи на простокваше  сметанно-ягодным соусом и подаём к столу.

 

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (53 votes cast)
Оладьи на простокваше, 9.0 out of 10 based on 53 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

2 комментария на “Оладьи на простокваше”

  1. Людмила:

    Спасибо за рецептик! Никогда не получались пышные оладьи, а эти — просто сказка!!!!!

  2. На здоровье!

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.