25th Июль, 2013 
anastasija Моя доченька очень любит разные блины и оладушки, поэтому в моём арсенале рецептов очень много! Ей больше нравятся тонкие блины, но вот оладушки на кефире под смешным названием «Капельки», никогда не оставляют дочу равнодушной. Получаются они тоненькие, ровненькие, аккуратненькие. Тесто выходит воздушное, нежное.
Такие оладьи очень вкусны со сметаной, вареньем или ягодами! Подготовка: 10 минут. Приготовление: 20 минут.
Состав:
- яйца — 2 шт.
- сахар — 2 ст. л.
- кефир — 300 г. (примерно чуть больше одного стакана)
- мука — 2 стакана
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль — 1/4 ч. л.
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляем кефир.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Делаем в муке углубление и вливаем яичную смесь. Всё хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Добавляем 2 ст. л. растительного масла и опять вымешиваем. Тесто готово. По консистенции оно получается, как не очень густая сметана.
Сковородку хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом. Аккуратно выкладываем тесто, формируя ложкой круглые оладушки. Обжариваем с двух сторон до румяности. Жарим под крышкой.
Подаём оладьи к столу горячими!
Приятного аппетита!
Кстати, если вы любите оладушки, попробуйте пышные оладушки на кефире! Очень, очень вкусно!
Оладьи на кефире "Капельки",
Рубрика 
Метки: 