Оладушки на кефире

Моя дочка очень любит оладушки. Готовлю их из разных кисломолочных продуктов. Вот сегодня делала оладушки на кефире. По этому рецепту они получаются довольно плотными и сытными, особенно в сочетании с ароматной подливкой из сметаны и сливок.

 

А если ещё в доме имеются свежие или мороженые ягоды, такие оладушки станут лучшим завтраком для детей и взрослых!

Состав:

Оладушки: Подливка:
2 яйца 0.5 ст. сметаны (от 20% жирности)
0.5 л. кефира 20 мл. сливок (10%)
1 ч.л. соды   1-2 ст.л. сахара
3 ст.л. сахара    
3 стакана муки  
0.5 ч.л. соли  

Приготовление:

Оладушки:

Яйца растереть с сахаром, добавить соль.

 

Влить кефир и всё размешать.

 

Постепенно всыпать муку, размешенную с содой. Должно получиться густое тесто.

 

Выпекаем оладушки на хорошо разогретой сковородке в обилии растительного масла. Готовим под крышкой на маленьком огне.

 

Подливка:

Сметану взбиваем, добавляем сахар и опять взбиваем.

 

Кладём сливки и вновь взбиваем. Пока жарятся оладушки, отправляем нашу подливку в холодильник.

 

Готовые оладушки на кефире поливаем подливкой, украшаем ягодами и подаём к столу. Получается очень вкусно и сытно.

 

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.4/10 (34 votes cast)
Оладушки на кефире, 8.4 out of 10 based on 34 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

5 комментариев на “Оладушки на кефире”

  1. kenga:

    возьмем на заметку

  2. алена:

    я все добавилаа как там написано…но у меня оладушки получились не такие пышные и вкус какоито странный((( может из за соды такои вкус..

  3. Алёна, пышность оладий зависит от количества муки, соды и поочерёдности введения продуктов в тесто. Муку нужно вводить вместе с содой. Возможно, вы добавили мало муки. Кстати, чтобы оладьи лучше подходили, моя мама кефир немного подогревает, чтобы он был тёплым)) По этому рецепту оладушки не должны получится пышками. Если хотите пышек, обратите внимание на рецепт пышных оладий на кефире. Очень вкусно и просто!

  4. Lana:

    Только что сделала по рецепту.Только вместо соды добавила чайную ложечку разрыхлителя.Получились очень пышные и нежные.Главное не пережарить,потому что зажариваются очень быстро. и если кушать без соуса или варенья,то они совсем не сладкие.

  5. admin:

    Можно и разрыхлитель добавить, но я заметила, что у меня на соде лучше поднимаются)) очень рада, что у вас всё удалось))

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.