Нежные сочники с творогом

На страницах своего блога я уже приводила рецепт сочников. Судя по рейтингу, не всем читателям они пришлись по вкусу, хотя мне кажется, что вы судили уж как-то слишком строго  🙂 Поэтому сегодня я предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт: нежные сочники с творогом!

 Нежные сочники с творогом

По набору продуктов эти два блюда очень похожи, но, как оказалось, несущественные различия в рецептуре и технологии приготовления существенно влияют на вкус. Попробуйте этот новый рецепт и напишите своё мнение о нём, мне очень интересно его услышать! 

Состав: 


Тесто: Начинка:
70 г. сливочного масла 1 яйцо
1 яйцо 50 г. сахара
4 ст. л. сметаны 200 г. творога
100 г. сахара  1 ст. л. сметаны
2 стакана муки 1-2 ст. л. муки
1/4 ч. л. соды  
соль на кончике ножа  

 Приготовление:

Тесто: 

Взбиваем миксером яйцо, сахар, сметану, добавляем соль.

Нежные сочники с творогом

 

К полученной массе добавляем размягчённое сливочное масло, всыпаем муку, перемешенную с содой. Замешиваем мягкое, податливое тесто.

Нежные сочники с творогом

 

Начинка: 

Белок отделяем от желтка. Соединяем белок с сахаром и хорошенько взбиваем всё с помощью миксера. Добавляем творог, муку и сметану. Начинка готова!

Нежные сочники с творогом

 

Тесто раскатываем в тонкий пласт, толщиной примерно 5-7 мм. Вырезаем кружочки диаметром около 10 см. На кружочки выкладываем начинку, складываем наполовину и залепливаем края. Выкладываем сочники на бумагу для выпечки и смазываем оставшимся желтком. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Нежные сочники с творогом

 

Сочники с творогом получаются очень вкусными и нежными!

Нежные сочники с творогом

 

Приятного вам аппетита! 

Кстати, если во время выпечки на ваших сочниках появятся трещинки — не пугайтесь. Когда они остынут, почти ничего не будет видно! 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.4/10 (5 votes cast)
Нежные сочники с творогом, 8.4 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.