Настоящие чебуреки в домашних услових

 Мне нравятся мясные блюда, но вкус магазинного варианта очень отличается от того, что я называю «Настоящими чебуреками». Моя свекровь однажды угощала нас с мужем домашними чебуреками, от которых просто невозможно было оторваться. Это действительно настоящая вкуснятина: тоненькое, хрустящее тесто, вкусная, пикантная начинка, приправленная свежей зеленью. А когда берёшь такой чебурек в руки и откусываешь его, чувствуешь настоящий чебуречный сок! Ну, очень вкусно! Спешу с вами поделиться этим замечательным рецептом. Уверена, что после его приготовления, любой мужчина будет считать вас настоящей богиней кулинарного искусства, ибо в приготовлении этого блюда действительно есть нечто сокровенное, божественное!

Нам понадобится: 

 Способ приготовления настоящих чебуреков:

1. Высыпьте муку на стол горкой и сделайте в ней углубление. Потихоньку наливайте в это углубление воду, посолите и замешивайте тесто.
2. Мешайте до тех пор, пока у вас не получится тугой комок. Кусочки, которые остались на столе также соберите в кучу, немного сбрызните водой и добавьте к остальному тесту. Если тесто получилось слишком тугое, его также лучше сбрызнуть водой.
3. Готовое тесто для чебуреков кладём в целлофановый пакет или пищевую плёнку и оставляем на час.В это время приступаем к приготовлению начинки.
4.  Фарш лучше взять свиной или свинина + говядина. К фаршу добавляем луковицу, перетёртую на блендоре или мясорубке.
5. Зелень мелко нарезаем или тоже измельчаем на блендоре. В готовый фарш добавляем специи и всё хорошо перемешиваем.
6. Тесто достаём из пакета и разделяем на две равные части. Каждую часть раскатываем в жгут и нарезаем на небольшие кусочки примерно по 50 г. Каждый кусочек прижимаем к столу, делая лепёшку и складываем её пополам 2-3 раза. Готовую лепёшку раскатываем с помощью скалки до размера небольшого блюдца. Заготовка на чебуреки готова!
7. Теперь берём фарш и выкладываем его на одну половинку теста, накрывая другой. Края зажимаем и прокатываем скалкой, чтобы не разошлись при варке.
8. Обрезаем лишнее тесто с помощью специального ножа или используем обычный нож. На концах чебурека делаем небольшие насечки. 
9. Обжариваем чебуреки в большом количестве растительного масла. Для этих целей удобно использовать небольшую, но глубокую кастрюльку.
10. Жарим примерно 2-3 минуты по появления румяной корочки. Вот и получились у нас самые настоящие чебуреки!
11. Готовое блюдо выкладываем в тарелку и можем подавать к столу. Мне нравиться есть чебуреки с каким-нибудь овощным салатом, хотя они вкусны и сами по себе.
12. И напоследок хочется дать совет: лучше есть чебуреки тёплыми и в день приготовления, так как главный секрет любого блюда – его свежесть. Приятного вам аппетита!